Χρησιμοποιείτε αποξηραμένο σπανάκι για έως και ένα χρόνο.
Το στέγνωμα των τροφίμων μέσω της αφυδάτωσης, μια κοινή μέθοδος συντήρησης, είναι ένας τρόπος για να διατηρηθεί το νωπό σπανάκι. Εάν αποθηκευτεί σωστά, το αποξηραμένο σπανάκι διαρκεί ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες ή να το ενυδατώσετε σε ζεστό νερό για χρήση σε συνταγές. Αν και οι αφυγραντήρες είναι χρήσιμες συσκευές εάν στεγνώνετε συχνά τα τρόφιμα, ένας φούρνος λειτουργεί επίσης καλά για την απομάκρυνση της υγρασίας από τα τρόφιμα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Μαχαίρι
- Δίσκος στεγνώματος ή φύλλο μπισκότου
- Φούρνος
- Αεροστεγές δοχείο
Αγοράστε φρέσκο σπανάκι στην αγορά ενός αγρότη ή σούπερ μάρκετ. Πλύνετε το με κρύο νερό για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε έδαφος ή φυτοφάρμακο και κόψτε τους μίσχους.
Απλώστε το σπανάκι σε ένα μόνο στρώμα σε δίσκο στεγνώματος ή φύλλο μπισκότου.
Βάλτε το σπανάκι σε φούρνο που έχει ρυθμιστεί σε 170 βαθμούς Φαρενάιτ.
Αφήστε το σπανάκι στο φούρνο για περίπου έξι ώρες και γυρίστε τη θερμοκρασία κάτω στους 130 βαθμούς Φαρενάιτ για την τελευταία ώρα. Το σπανάκι είναι ξηρό όταν είναι εύθρυπτο.
Αφαιρέστε το σπανάκι από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Τοποθετήστε το ξηρό σπανάκι σε αεροστεγή δοχεία και αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
