Η κονσερβοποίηση των λαχανικών ή των φρούτων είναι ένας έξυπνος τρόπος για να διατηρήσετε την παραγωγή σας. Κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης δημιουργείται κενό γύρω από το προϊόν. Επειδή ο αέρας έχει αφαιρεθεί, τα τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν επ 'αόριστον. Εάν έχετε μια προφυλακτική καλλιέργεια γλυκών πιπεριών μπανάνας που δεν μπορείτε να φάτε ή να δώσετε μακριά αρκετά γρήγορα, σκεφτείτε το κονσερβοποιία τους για χρήση αργότερα μέσα στο έτος.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Πιπεριές μπανάνας
- Βάζα κονσερβοποίησης
- Δοχείο
- Λαβίδα
- Κατσαρολάκι
- Κουζίνα
- Νερό
- Ξύδι
- Μαχαίρι
Πλύνετε τα βάζα σας με ένα ήπιο σαπούνι και νερό. Ξέπλυμα.
Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Τοποθετήστε τα βάζα και τα καπάκια στο νερό για να καθαρίσετε. Μετά από πέντε λεπτά, τραβήξτε έξω με λαβίδες και αφήστε να κρυώσει.
Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σας σε μικρούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα σε βάζα, αφήνοντας περίπου μια ίντσα χώρου ανάμεσα στην κορυφή του βάζου και τις πιπεριές.
Αναμίξτε ένα φλιτζάνι νερό με πέντε φλιτζάνια ξύδι σε μια κατσαρόλα. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. Αφήστε να βράσει για 15 λεπτά.
Ρίξτε διάλυμα ξιδιού στα βάζα για να καλύψετε τις πιπεριές.
Βάλτε τα καπάκια στα γεμάτα βάζα αμέσως. Φέρτε το δοχείο νερού πίσω σε σημείο βρασμού. Βάλτε τα βάζα στο νερό. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό στο δοχείο για να καλύψετε πλήρως τα βάζα. Βάλτε το νερό πίσω σε βρασμό. Βράζετε για 10 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Αφαιρέστε τα βάζα χρησιμοποιώντας λαβίδες. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα για ψύξη για αρκετές ώρες.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Προσθέστε επιπλέον καρυκεύματα, όπως ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο ή χρένο ή ένα σκελίδες σκόρδου σε κάθε βάζο, μαζί με τις πιπεριές μπανάνας για επιπλέον γεύση.
- Ετικέτα τα βάζα μετά το βρασμό έτσι θα είστε σίγουροι για το περιεχόμενο και την ημερομηνία.
- Αποθηκεύστε τα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
