"Σας φιλοξενώ για πρώτη φορά το δείπνο των Ευχαριστιών στο σπίτι μου, θα ήθελα πραγματικά να το καταστήσω αξέχαστο και χρειάζομαι βοήθεια.Υπάρχουν περίπου 15 άνθρωποι αναμένεται και έχω μια τραπεζαρία οκτώ ατόμων, μια εξαιρετικά μικρή κουζίνα, και, λόγω του μεγέθους του, ένα κάπως άβολο σαλόνι. Θα ήθελα επίσης να διακοσμήσω το τραπέζι μου όμορφα αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα πέρα από ένα κεντρικό τεμάχιο, κεριά, πολλά τρόφιμα κλπ. Θέλω να νιώθω χαλαρωτικός για όταν καθόμαστε για δείπνο και μισώ την ιδέα να ξεχάσω κάτι.
Ντόρα Μπερμούζ
Αγαπητέ Ντόρα,
Το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για τους καλεσμένους σας είναι να τους κάνουν να αισθάνονται άνετα. Εάν ο χώρος είναι ένα ζήτημα, καθαρίστε κάποιο επιπλέον δωμάτιο τοποθετώντας κάποια από τα έπιπλα και τα αξεσουάρ σας στο γκαράζ ή σε άλλο δωμάτιο. Ξεκαθαρίστε περιστασιακά τραπέζια έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να έχουν ένα βολικό μέρος για να αποθέσουν φαγητό και ποτά. Η κατοχή αρκετών καθισμάτων για όλους είναι απαραίτητη, ακόμα κι αν σημαίνει ενοικίαση ή δανεισμό επιπλέον. Ο φωτισμός πρέπει να είναι αρκετά φωτεινός ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δουν τι τρώνε.
Όσον αφορά τη μαγειρική, η προετοιμασία είναι ζωτικής σημασίας. Η ημέρα των ευχαριστιών είναι μια μεγάλη στιγμή για να μοιραστείτε το βάρος και να αναθέσετε συγκεκριμένα πιάτα στους καλεσμένους σας. Όταν κάποιος ρωτάει: "Τι μπορώ να φέρω;" δεν υπάρχει τίποτα κακό με την εκτροφή. Είναι συγκεκριμένη - όπως στο "Τι γίνεται με μια τούρτα σοκολάτας;" - θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τις λεπτομέρειες υπό έλεγχο και σε ισορροπία, ώστε να μην καταλήξετε με πέντε πίτες κολοκύθας. Επίσης, ζητήστε πιάτα που δεν θα απαιτούν πολλή προετοιμασία μόλις φτάσουν στη δική σας θέση.
Κάντε το τραπέζι ξεχωριστό με τα φτωχά φρούτα και τα λαχανικά. Θα μπορούσατε να γεμίσετε κύπελλα ή πορτάκια με φρούτα ή να δημιουργήσετε μια διάταξη κάτω από το μήκος του τραπεζιού σας. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να φωλιάσετε με φρούτα ή κολοκύθες. Ένα μάτσο γλυκόπικρη ή κλαδιά έχει μια ωραία αίσθηση. Μπορείτε ακόμη και να κρεμάσετε φτερά από έναν πολυέλαιο χρησιμοποιώντας μονόινα ή σύρμα. Αν θέλετε να πάτε στην απόσταση και να τοποθετήσετε κάρτες, δοκιμάστε να δέσετε μικρές ετικέτες πάνω σε στελέχη αχλαδιού με λεπτή σατέν κορδέλα ή raffia (www.raffitribbons.com) ή να γράψετε ονόματα σε διατηρημένα φύλλα με μόνιμους χρυσούς δείκτες.
Εάν χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση, κατευθυνθείτε σε ένα βιβλιοπωλείο ή στο amazon.com και αναζητήστε το Celebrating Home: Διακόσμηση για τις διακοπές και τις εποχές . Αυτό το βιβλίο από το Seasons of Cannon Falls (midwestofcannonfalls.com) έχει πολλές καλές διακοσμητικές και ψυχαγωγικές ιδέες που μπορείτε να εφαρμόσετε στις Ημέρες των Ευχαριστιών και πέρα.
Έχετε μια ευτυχισμένη ημέρα ευχαριστιών.
