Αυτό το σιρόπι αξίζει πολύ την προσπάθεια που χρειάζεται για να προετοιμαστεί. Θα βρείτε τον εαυτό σας να το χρησιμοποιήσετε για όλα, από την αρωματισμό των spritzers σε τζάμια χοιρινό ψητό. Προσθέστε το σε βινεγκρέτες ή, όπως κάναμε εδώ, για να γλυκάτε τα χειμερινά φρούτα.
Cal / Serv: 138 Απόδοση: 8 Συστατικά Σιρόπι Ρόδι 2 μεγάλα ρόδια γ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. χυμός λεμονιών Φρουτοσαλάτα 2 pt. φράουλες 3 γ. φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά 2 μπανάνες 3 πορτοκάλια 1 ροζ γκρέιπφρουτ σπόροι ροδιού Οδηγίες- Κάνετε το σιρόπι:
Τρίψτε τα ρόδια, ξεφλουδίστε το φλοιό και τραβήξτε τα κομμάτια σε κομμάτια. Προσεκτικά τραβήξτε έξω τους κόκκινους σπόρους. Τυλίξτε μια χούφτα σπόρων σε τυρί και πιέστε σκληρά για να απελευθερώσετε όλο το χυμό σε ένα μπολ. Απορρίψτε τους χρησιμοποιημένους σπόρους. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαχθεί όλος ο χυμός από τους υπόλοιπους σπόρους. Εναλλακτικά, επεξεργαστείτε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε αυτό το υγρό σε ένα διαυγές δοχείο και ψύξτε για έως και 8 ώρες. Το ιζήματα θα εγκατασταθεί στο κάτω μέρος. Σε μια κατσαρόλα, κουτάλα καθαρό υγρό και προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ζεσταίνετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη, στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι το σιρόπι να μειωθεί και να πάψει λίγο - περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε σε δοχείο, κάλυμμα και ψύξτε. - Κάντε φρουτοσαλάτα:
Σε ένα μπολ διαυγής, τοποθετήστε φράουλες, ανανά, μπανάνες, πορτοκάλια και τμήματα γκρέιπφρουτ. Πετάξτε με δύο ή τρεις κουταλιές σόδας ροδιού. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Γαρνίρετε με σπόρους ροδιού, αν θέλετε.
