Χρειάζεστε κάτι υγιεινό και χέρι-off; Μην ψάχνετε άλλο από αυτό το εύκολο-αλλά-εντυπωσιακό δείπνο που είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει ολόκληρο το κοπάδι σας.
Cal / Serv: 238 Απόδοση: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες 0 λεπτά Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας. Kosher αλάτι 2 κουτ. πιπεριά 1 1/2 κουταλάκι. αποξηραμένο θυμάρι 1 κουτ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 λεμόνι 1 μεγάλη ραβδόσπορο 1 κόκκινο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 1/2 λίβρες καρότα μωρών 3/4 λίβρες μικρά ποικίλα τεύτλα 12 μεγάλα λάχανα Βρυξελλών 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Dijon μουστάρδα φρέσκο δενδρολίβανο αφήνει οδηγίες- Ανακατέψτε μαζί τα 4 πρώτα συστατικά. Αφαιρέστε και απορρίψτε το λαιμό και τα εντόσθια από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με μίγμα αλατιού. Τοποθετήστε λεμόνι σε κοιλότητα κοτόπουλου. Συνδέστε τα πόδια μαζί με την κουρτίνα κουζίνας και πιέζετε τα πτερύγια κάτω από.
- Τοποθετήστε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ελαφρώς λιπαρό μαγειρικό σκεύος 6 τετραγώνων. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από τα κρεμμύδια, με το στήθος προς τα πάνω. Τοποθετήστε και τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε τα λαχανικά με οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα αλατιού.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 8 ώρες ή μέχρι να γίνει. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο που σερβίρει. Τρίψτε δέρματα από τεύτλα και κόψτε σε τρίμηνα? τακτοποιήστε με άλλα λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο. Γαρνίρετε με δεντρολίβανο. Ανακατέψτε τη μουστάρδα στους υπόλοιπους χυμούς μαγειρέματος σε βραδεία κουζίνα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σερβίρετε σάλτσα με κοτόπουλο.
