Αυτή η λαζάνια χωρίς κρέας έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν γίνεται μπροστά. Με τον τρόπο αυτό, ο χρόνος για να παντρευτούν οι γεύσεις.
Cal / Serv: 356 Απόδοση: 8 Συστατικά Σάλτσα Marinara: 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 2 γ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια 4 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 2 μπορεί να θρυμματιστεί ντομάτες 1 κουτί ντομάτας 2 κουτ. αλάτι 1/4 κουταλιού. πιπέρι 1 κουτ. αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα Béchamel Σάλτσα: 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο 3 γ. γάλα 1 φύλλο δάφνης 10 πιπέρι 1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο Λαζάνια: 3 γρ. τυρί ricotta c. τριμμένο τυρί παρμεζάνα 3 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 μεγάλα αυγά 2 ζυμαρικά κουτάκια λαζάνια έτοιμα σε φούρνο 1 τεμ.- Κάνετε σάλτσα μαρινάρας: Σε μια κατσαρόλα 6 τετραγωνικών σκελών, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν λίγο - περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, τις θρυμματισμένες τομάτες, την πάστα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και τα ιταλικά καρυκεύματα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, απορρίψτε το φύλλο δάφνης και αφήστε το στην άκρη.
- Δημιουργήστε σάλτσα μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων σε μέτρια φωτιά, βουρτσίστε το βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Προσθέστε γάλα, φύλλα δάφνης και πιπέρι και βάλτε το μίγμα σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το μοσχοκάρυδο. στραγγίστε σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης και αφήστε το στην άκρη.
- Κάνετε πλήρωση τυριού: Συνδυάστε ricotta, παρμεζάνα, μαϊντανό, και τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Συναρμολογήστε τη λαζάνια: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα ταψί των 10 με 14 ίντσες, απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας μαρινάρας. Τοποθετήστε ένα στρώμα λαζάνια πάνω από τη σάλτσα. Διαδώστε ένα στρώμα σάλτσας μπεσαμέλ πάνω σε ζυμαρικά και πάνω με ένα άλλο στρώμα χυλοπίτες. Διαδώστε αυτό με ένα στρώμα σάλτσας μαρινάρας και κορυφή με ένα άλλο στρώμα χυλοπίτες. Διαδώστε το γεμιστό τυρί πάνω από τα ζυμαρικά. Πασπαλίστε με το μισό τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα. Κορυφή αυτό με ένα άλλο στρώμα noodles και περισσότερη σάλτσα marinara? ψεκάστε με το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε τη λαζάνια έως ότου είναι φυσαλίδες και η κορυφή είναι ελαφρά καφετή - περίπου 50 λεπτά.
- Για να χρησιμεύσετε: Αφήστε τη λαζάνια να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα πριν από τη σίτιση. Κόψτε σε τετράγωνα. Σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρας στο πλάι.
