Το λικέρ τζίντζερ είναι ο γλυκός, καρυκευμένος σύντροφος για τα τσίλι με φραγκοστάφυλα στην προσαρμογή μας στο κλασικό αγγλικό ανόητο. Σε αυτή τη συνταγή, φρέσκα, άψητα φραγκοστάφυλα - που χτυπάνε τόσο στο χρώμα όσο και στο μέγεθος - διαβρέχονται σε ζάχαρη και λικέρ τζίντζερ και έπειτα διπλωμένα σε κτυπημένη κρέμα γάλακτος. Αυτό το απλό επιδόρπιο είναι ένα υπέροχο φινίρισμα στο φαγητό alfresco όταν ζεστές καλοκαιρινές νύχτες και το γλυκό καλοκαίρι επικαλύπτει.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 349 Απόδοση: 4 Συστατικά 1 pt. φρέσκα φραγκοστάφυλα 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη c. λικέρ τζίντζερ 1 γρ. βαριά κρέμα 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. πορτοκαλί απόλαυση 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο Οδηγίες μέντας- Μαζέψτε τα φραγκοστάφυλα: Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ξεσκονίστε ελαφρά τα φραγκοστάφυλα, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού, μέχρι να σπάσουν τα μούρα και να απελευθερωθεί υγρό. Ανακατέψτε το λικέρ με τζίντζερ και αφήστε το μίγμα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
- Συναρμολογήστε τον ανόητο: Τοποθετήστε την κρέμα, την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια και τη φλούδα σε ένα μεγάλο μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ που είναι τοποθετημένο σε μεσαίο ύψος ή ένα συρμάτινο χτύπημα, κτυπήστε το μίγμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Ανακατέψτε το μέντα στο μείγμα φραγκοστάφυλων και διπλώστε το 1/2 του μείγματος στην κτυπημένη κρέμα. Εναλλακτικά στρώστε το μίγμα της φραγκοστάφυλου και την κτυπημένη κρέμα ανάμεσα σε τέσσερα ποτήρια parfait και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα.
