Βρώσιμα άγρια ​​φυτά στη Νότια Καρολίνα

Πολλά εδώδιμα φυτά βρίσκονται στα δάση της Νότιας Καρολίνας.

Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για να πεινάτε την επόμενη φορά που κάνατε κάμπινγκ, πεζοπορία ή μόλις χάσατε την έρημο της Νότιας Καρολίνας. Το κράτος διαθέτει πολλές ποικιλίες βρώσιμων βοτάνων, καρπών και φρούτων. Φυσικά, θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση άγριων φυτών, αλλά αναγνωρίζοντας τα σωστά χαρακτηριστικά και δοκιμάζοντας ένα μικρό ποσό τη φορά, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια την εγγενή γενναιοδωρία του κράτους Palmetto.

Είδος δάφνης

Ο Sassafras μεγαλώνει σε ύψος 30 έως 40 πόδια. Έχει ωοειδή φύλλα και μικρά, πρασινοκίτρινα λουλούδια, αλλά το πιο χαρακτηριστικό της χαρακτηριστικό είναι η μυρωδάτη μυρωδιά των φύλλων και του φλοιού. Οι ρίζες καλύπτονται με κοκκινωπό γκρίζο φλοιό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τσάι. Προσθέστε τα φύλλα στις σούπες για να τους δώσετε μια πικάντικη γεύση.

Chickweed

Το Chickweed μεγαλώνει σε ύψος περίπου 2 ½ πόδια και έχει μικρά, λευκά άνθη. Τα φύλλα και τα στελέχη μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε και με άλλα φυλλώδη λαχανικά.

Purslane του μικρού

Το Purslane της Small's είναι ένα σπάνιο φυτό με κλαδιά που φτάνουν περίπου 4 ίντσες σε ύψος. Τα λουλούδια του είναι λαμπερά ροζ και ωοειδούς σχήματος. Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύλλα και οι μίσχοι του μπιφτέκι έχουν γεύση παρόμοια με το σπανάκι όταν τρώγονται ωμά, αλλά όταν μαγειρεύονται, η υφή τους μοιάζει περισσότερο με okra όταν μαγειρεύεται. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών C και Α.

Wintercress

Το Wintercress μεγαλώνει 1 έως 4 πόδια ψηλό. Τα σκούρα πράσινα, ωοειδή φύλλα του αναπτύσσονται σε μια σπείρα γύρω από τον κύριο μίσχο. Τα λουλούδια του είναι μικρά και κίτρινα. Το Wintercress μπορεί να τρώγεται ωμά, αλλά συνιστάται να τρώτε μόνο μέχρι μία κουταλιά της σούπας, γιατί το φυτό μπορεί να απορροφήσει μολύνει πολύ εύκολα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να τρώτε χειμάρρους που μεγαλώνουν κοντά στην πλευρά ενός δρόμου, χώρων ή εκμεταλλεύσεων. Τούτου λεχθέντος, τα φύλλα και τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα ή τηγανητά. Το χειμερινό κρόκο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C επίσης.

Αγριοκαρυδιά

Υπάρχουν δύο είδη hickory δέντρα που βρέθηκαν στη Νότια Καρολίνα: κοκκινιστό καρύδι hickory και shagbark hickory. Τα δέντρα Mockernut μεγαλώνουν σε περίπου 50 έως 80 πόδια ψηλά σε ξηρές πλαγιές. Το Shagbark αναπτύσσεται στα 70 έως 100 πόδια στο υγρό έδαφος των πεδινών και των λόφων και είναι αληθινό στο όνομά του, διαθέτει χαλαρό, κυρτωμένο φλοιό. Και οι δύο ποικιλίες έχουν λεπτυνόμενα σύνθετα φύλλα και αμφότερα φέρουν καρπούς με γλυκό γεύση που μοιάζουν με καρύδια. Στην πραγματικότητα, το hickory είναι ένα είδος καρυδιού.

κάστανο

Όπως και το hickory, τα κάστανα είναι ένα είδος καρυδιού. Τα δέντρα μεγαλώνουν σε ξηρό δάσος και φτάνουν τα ύψη από 5 έως 15 πόδια. Τα στρογγυλά, αιχμηρά καρύδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα, βρασμένα ή ψημένα στη σχάρα. Κόψτε ένα σχήμα x στα παξιμάδια πριν βράσει για να μειώσετε την πίεση.

Τα κάστανα περικλείονται σε ένα κέλυφος.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Σχετικά με τα άγρια ​​& εδώδιμα φυτά του Ανατολικού Τέξας
• Πώς να μεγαλώσει Saw Palmetto μούρα

Διόσπυπος

Τα λουλούδια του λουλουδιού μεγαλώνουν στα πεδινά πεδία. Είναι συνήθως 25 έως 35 πόδια ψηλά και παράγουν λευκά λουλούδια και μοβ-πορτοκαλί φρούτα. Αυτά μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Ο καρπός έχει μια κρεμώδη υφή και μια ήπια αρωματική γεύση.

Οι πιπεριές είναι γεμάτες με βιταμίνη C.

Μούρο

Τα μουριές βρίσκονται σε υγρές πεδιάδες. Μπορούν να φτάσουν ύψη 20 έως 30 πόδια. Παράγουν επίσης μακρά, ωοειδές φύλλα και συστάδες μικρών κόκκινων, μοβ ή λευκών φρούτων. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Τα νεαρά, μη ανοιγμένα φύλλα μουριάς μπορούν να βράσουν και να δώσουν μια ήπια γεύση.

Partridge Berry

Επίσης ονομάζεται τσαγιούρου, το Berry Berry είναι ένας δασικός θάμνος που μεγαλώνει σε περίπου 1 πόδι ψηλό. Σε αντίθεση με τα περισσότερα φυτά που φέρουν φρούτα, τα λαμπερά κόκκινα φρούτα εμφανίζονται συχνά ταυτόχρονα με τα λευκά λουλούδια. Τα μούρα Partridge μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Τα φύλλα και τα κλαδιά μπορούν να βουτήξουν στο νερό για να κάνουν τσάι. Τα μούρα, τα φύλλα και τα κλαδιά έχουν όλα μια λεπτή γεύση.

Άγρια Cranberry

Όπως και οι εμπορικά συγκομμένοι αδελφοί τους, τα άγρια ​​βακκίνια αναπτύσσονται σε έλη και έλη σε όλη την πολιτεία. Τα φυτά μεγαλώνουν 8 έως 12 ίντσες και έχουν ροζ λουλούδια. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα.

Άγρια σταφύλια

Τα αμπέλια αμπέλου στη Νότια Καρολίνα είναι συνήθως της ποικιλίας σταφυλιών Fox. Αυτά συνήθως αναπτύσσονται σε υγρές δασικές περιοχές ή στις όχθες του ποταμού και έχουν μικρά, φαρδιά φύλλα. Το μωβ-μαύρο φρούτο μπορεί να τρώγεται ωμά, και η γεύση του είναι μια πιο πικρή έκδοση του κοινού σταφυλιού Concord.

Τα άγρια ​​φύλλα σταφυλιών είναι μικρά και μεγάλα.