Εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο στην σόμπα

Για εκείνα τα βράδια που ψάχνετε για κάποια άπαχη πρωτεΐνη, αλλά δεν έχετε το χρόνο να διατυπώσετε ένα περίτεχνο γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου εύκολα και γρήγορα στην εστία σε μόλις 30 λεπτά ή λιγότερο. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να γευτείτε το κοτόπουλο στην προσωπική σας γεύση. Μπορείτε να σερβίρετε το ολόκληρο κοτόπουλο ολόκληρο με πιάτα, ή να το κόψετε ή να το κόψετε και να τα προσθέσετε στα αγαπημένα σας γεύματα, όπως τα μπουρίτσα, τα ζυμαρικά ή το ριζότο. Γίνετε δημιουργικοί με τα γεύματα της εβδομάδας και απολαύστε μια εύκολη, υγιεινή και νόστιμη γευστική εμπειρία.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 3 έως 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα
• Λάδι μαγειρέματος (συνιστάται λάδι από κραμβέλαιο ή κράμβη)

• Θαλασσινό αλάτι
• Επιλογή καρυκευμάτων (δείτε την παρακάτω συμβουλή)

Υπόδειξη

• Για το κοτόπουλο σε καρυκεύματα, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίψιμο κοτόπουλου που αγοράσατε στο κατάστημα είτε να δημιουργήσετε το δικό σας τρίψιμο χρησιμοποιώντας μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα. Δοκιμάστε γεύσεις όπως κύμινο, σκόνη τσίλι, ιταλικό καρύκευμα, πιπέρι λεμονιού, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, καρυκεύματα τζαμαϊκανών, ή καρύκευμα Cajun.

Βήμα 1: Κατεβάστε το κοτόπουλο σας

Αφαιρέστε τα αποστεωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα από τη συσκευασία και τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι κοπής ή σε ένα πιάτο. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα τρυπητή κρέατος ή το κάτω μέρος μιας κούπα ή ένα βάζο για να πάτε σε λίβρες ή πιέστε τα στήθη σε ένα ομοιόμορφο πάχος.

Περίστε το ωμό κοτόπουλο

Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές του κάθε στήθους με θαλασσινό αλάτι και επιλογή καρυκευμάτων. Σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα και ιταλική καρυκεύματα κάνουν έναν συνδυασμό νίκης γεύσης!

Περίοδος στην απόλαυση της καρδιάς σας

Υπόδειξη

• Αν έχετε το χρόνο, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε πλαστική σακούλα ή δοχείο που μπορεί να σφραγιστεί και ψύξτε 30 λεπτά, έως και 8 ώρες. Μόλις είστε έτοιμοι να προετοιμάσετε το κοτόπουλο, το φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα τους μαγειρεμένους κοτόπουλους.

Βήμα 2: Σπρώξτε το Κοτόπουλο

Ζεστάνετε 2 με 3 κουταλιές της σούπας από γκρέιπς, κανόλα ή ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα (ή αρκετό λάδι για να καλύψετε γενναιόδωρα την επιφάνεια) και θερμαίνετε σε μεσαίου ύψους. Περιστρέψτε το λάδι έτσι ώστε να καλύπτεται ολόκληρη η επιφάνεια της κατσαρόλας.

Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα

Μόλις το λάδι είναι ζεστό, τοποθετήστε τα ωμοπλάτα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία.

Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και στη συνέχεια γυρίστε

Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας λαβίδες.

Ανακατέψτε το κοτόπουλο

Βήμα 3: Καλύψτε και μαγειρέψτε τη χαμηλή θερμότητα

Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά χωρίς να αποκαλύψετε ή να αγγίξετε για 12 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το κάλυμμα για επιπλέον 8 λεπτά χωρίς να αγγίξετε.

Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά

Μόλις το κοτόπουλο τελειώσει το μαγείρεμα, μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ κομμάτι του στήθους κοτόπουλου για να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να είναι 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε!

Μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο, μπορείτε είτε να το καταστρέψετε με δύο διχάλες, να το σκεφτείτε ολόκληρο δίπλα στα αγαπημένα σας πιάτα, ή να το κόψετε σε κομμάτια και να τα προσθέσετε σε σαλάτες, ζυμαρικά, ρύζι ή τορτίγια.

Τρίψτε ή κόψτε το κοτόπουλο Σερβίρετε κοτόπουλο με υγιεινά πιάτα