Το τσάι που παράγεται από τον ήλιο είναι μια πολύχρονη καλοκαιρινή παράδοση - η διαδικασία περιλαμβάνει το ξεφλούδισμα του τσαγιού σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος σε μια εκτεταμένη χρονική περίοδο και όχι η χρήση βραστό νερό. Αφήνοντας τον ήλιο να κάνει τη δουλειά για σας, το τσάι μπορεί να γίνει σε μεγάλες ή μικρές παρτίδες και απαιτεί ελάχιστα συστατικά, χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας μίγμα τσαγιού ως βάση. Πάρτε αυτό μια εγκοπή προσθέτοντας περισσότερες γεύσεις, για παράδειγμα, ζάχαρη, φρέσκα βότανα και φέτες λεμονιού.
Τα μείγματα μαύρου και πράσινου τσαγιού είναι γνωστά για τη συμβατότητά τους κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, καθώς διατηρούν μια ομαλή γεύση όταν ψύχονται πάνω από τον πάγο. Το αγαπημένο μας καλοκαιρινό τσάι, και η έκδοση που μοιράζουμε σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζει ένα μίγμα τσαγιού ροδάκινου με φρέσκα κλαδιά μέντας που ρέει κατευθείαν από τον κήπο μας.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Μισό γαλόνι καθαρό γυάλινο τοίχο βάζο (Δείτε την παρακάτω συμβουλή)
- 6 πακέτα τσαγιού, μαύρο μείγμα ή το δικό σας αγαπημένο
- Διηθημένο ή απεσταγμένο νερό
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη (προαιρετικά)
- Φρέσκα κλαδιά μέντας (προαιρετικά)
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
Υπόδειξη
Ένα σαφές γυάλινο δοχείο είναι το κλειδί για την παρασκευή του τέλειου τσαγιού ήλιου - επιτρέπει στις ακτίνες του ήλιου να διεισδύσουν πλήρως στο τσάι και διατηρεί το μπρικέτο από την έκπλυση οποιωνδήποτε χημικών ουσιών με τον τρόπο που ένα πλαστικό δοχείο μπορεί. Είμαστε μερικοί στο δοχείο βάζο για την ευκολία που παρέχει με την κατοχή σακούλες τσαγιού αιωρούμενες στη θέση τους στην κορυφή του δοχείου. Εάν ένα βάζο μασίφ δεν είναι συνηθισμένο στο πυροβόλο της κουζίνας σας, θα αντικαταστήσει κάθε δοχείο από σαφές γυάλινο δοχείο.
Υπόδειξη
Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με την ποσότητα τσαγιού που χρειάζεστε ή το βάζο μεγέθους που μπορεί να έχετε στη διάθεσή σας, τροποποιώντας τον αριθμό των πακέτων τσαγιού ανάλογα με την ισχύ του τσαγιού που προτιμάτε. Για παράδειγμα, 3 πακέτα για ένα βάζο quart, ή 1 έως 2 για ένα μόνο serve, βάζο 16 ουγγιών.
Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά σας
Καθαρίστε το βάζο με το ζεστό σαπουνόνερο, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Εάν συμπεριλάβετε άλλα συστατικά εκτός από το τσάι, για παράδειγμα φρέσκα βότανα, φέτες λεμονιού ή ζάχαρη, τα συμπεριλάβετε σε αυτό το στάδιο πριν γεμίσετε το βάζο με νερό. Γεμίστε το βάζο με κρύο νερό ακριβώς κάτω από τη γραμμή πλήρωσης. Συλλέγοντας τα πακέτα τσαγιού από τις γλωττίδες τους, δώστε τις χορδές μια ελαφριά συστροφή για να σχηματίσουν μια τακτοποιημένη δέσμη πριν από την ανάπαυση πάνω από το στόμα του βάζου. Τα πακέτα τσαγιού πρέπει να είναι πλήρως βυθισμένα στο νερό.
Βήμα 2: Σφραγίστε το δοχείο
Ασφαλίστε το καπάκι του βάζου πάνω από το στόμιο του βάζου, σφίγγοντας για να κρατήσετε τις σακούλες τσαγιού αναρτημένες και στη θέση τους για να βουτήξετε.
Βήμα 3: Καθίστε & Απότομα
Βρείτε ένα φωτεινό και ηλιόλουστο σημείο, όπως ένα παράθυρο, τραπέζι αίθριο ή ευρύ κιγκλίδωμα για να τοποθετήσετε το βάζο, επιτρέποντάς του να βουτήξει και να απολαύσει το τελικό συστατικό (αυτές τις ηλιόλουστες ακτίνες φωτός). Αποφασίσαμε να αφήσουμε τη δική μας βόλτα στο πίσω μπαλκόνι μας ανάμεσα στον λαχανόκηπο που έχουμε καλλιεργήσει αυτό το καλοκαίρι - είναι ένα από τα καλύτερα σημεία για το άμεσο ηλιακό φως στην γραφική πόλη μας.
Υπόδειξη
Ο απότομος χρόνος απλώς εξαρτάται από την επιθυμητή δύναμη τσαγιού. Αφήστε τουλάχιστον 1 ώρα για να συνδυάσετε τις γεύσεις και μέχρι 3 ώρες για πρόσθετη πολυπλοκότητα. Αν είστε σε θέση να ελέγχετε το τσάι κάθε 30 λεπτά, θα πρέπει να δώσετε ένα καλό περιτύπωμα στη δύναμη - όσο πιο σκούρο είναι το χρωματισμό του υγρού, τόσο ισχυρότερη είναι η ζύμη.
Βήμα 4: Προετοιμάστε το τσάι
Μόλις γεμίσετε, ανοίξτε το καπάκι του βάζου για να αφαιρέσετε τις σακούλες τσαγιού και να τραβήξετε το υγρό. Κρατήστε το τσάι ψύχεται πριν το σερβίρετε.
Βήμα 5: Σερβίρετε και πίνετε
Σερβίρετε σε γυαλιά πάνω από πάγο, γαρνίρετε με μια επιπλέον φέτα λεμονιού, κλαδάκι μέντας και / ή κουταλιά ζάχαρης. Χαλαρώστε και απολαύστε την εποχιακή γεύση του καλοκαιριού - υποσχόμαστε ότι θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε τις ακτίνες του ήλιου που παράγουν αυτή την εποχιακή αναζωογόνηση στην τελειότητα.
Ψάχνετε για πιο δημιουργικές ιδέες έργων με φυσική συστροφή; Μάθετε πώς να φτιάχνετε αρωματικά πακέτα μπαχαρικών στο σπίτι και δοκιμάστε ένα άγγιγμα βρώσιμου τοπίου με την εποχή της κολοκύθας φέτος.
