Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι το πόσο απλό είναι, πόσο όμορφα η γεύση των συστατικών συνδυάζεται, πόσο καλά ζευγαρώνει με τόσα πιάτα. Είναι τέλεια σαν μια σαλάτα entree για μια πολυάσχολη βράδυ της εβδομάδας, ή δεξιά κατά μήκος των αγαπημένων σας ψητών φαγητών. Θα είναι ένα πιάτο που θα γίνει γρήγορα ένα βασικό στο ρεπερτόριο συνταγών σας.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ξηρά ζυμαρικά Orzo
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 8 ουγγιές μπάλες μοτσαρέλα
- 8 κιλά ντομάτες σταφυλιών
- 3 κουταλιές βαλσάμικο βερνίκι
Βήμα 1: Μαγειρέψτε και στραγγίστε τα ζυμαρικά.
Βράζουμε τον orzo σε βραστό, αλατισμένο νερό. Αδειάστε και αφήστε το να μαγειρευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2: Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
Βήμα 3: Κορδέλα το βασιλικό.
Βήμα 4: Πετάξτε μαζί τα ζυμαρικά, μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό.
Βήμα 5: Ψεκάστε με βαλσάμικο βερνίκι.
Σερβίρετε αμέσως. Εάν κάνετε αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων, αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο χωρίς το βασιλικό ή το βαλσαμικό γλάσο. Πετάξτε με βασιλικό και ψιλοβρέξτε με βερνίκι λίγο πριν το σερβίρετε.
