Επωφεληθείτε από τις καλύτερες φρέσκες γεύσεις της σεζόν, γεμίζοντας τις ντομάτες με καλαμπόκι, αβοκάντο και κόλιαντρο.
Cal / Serv: 209 Απόδοση: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 1 3/4 c. φρέσκοι πυρήνες καλαμποκιού 1 γ. ρύζι γιασεμί 1/2 αβοκάντο 1/4 c. ψιλοκομμένο πιπέρι 1/4 c. ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι 1/4 c. Ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 2 1/2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού 1/4 κουταλιές της σούπας. Θαλασσινό αλάτι 1/4 κουταλιού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κουταλιού της σούπας. χοιρινό κρέας 6 μεσαίες ντομάτες αμπέλου Οδηγίες- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε όλα τα υλικά μαζί - εκτός από τις ντομάτες - και αφήστε το στην άκρη. Το κομμάτι κόβει τις ντομάτες και αφαιρεί τα εσωτερικά. Γεμίστε κάθε ντομάτα με 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι-ρύζι μίγμα και σερβίρετε.
