Ένα ψηλό, κομψό κέικ γεμισμένο και παγωμένο με γεύσεις και υφές που είναι γλυκιά, μεταξένια και ομαλή γίνεται το κεντρικό κομμάτι του κόμματος. Δοκιμάστε αυτό το κερασάκι στο κόκκινο βελούδινο κέικ, έναν πειρασμό τεσσάρων επιπέδων.
Απόδοση: 5 φλιτζάνια Συστατικά 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γ. πλήρες γάλα 2 γ. αλατισμένο βούτυρο 2 γ. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας Οδηγίες- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε το αλεύρι και το γάλα μέχρι να λείψουν. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει παχύ - περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε την στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ρυθμισμένο σε υψηλή ταχύτητα, κτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως.
- Προσθέστε τη βανίλια, μειώστε την ταχύτητα του μίξερ στο μέσο και προσθέστε σιγά-σιγά το ψυγμένο μείγμα γάλακτος. Χτυπάμε για 1 ακόμη λεπτό.
