Με μόλις πέντε εύχρηστα συστατικά (μαζί με αλάτι και πιπέρι), μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή φρέσκιας δροσερής σούπας, ιδανική για μια ζεστή μέρα.
Cal / Serv: 125 Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά Συστατικά 3 μεσαία χωρίς σπορά αγγούρια 3/4 c. Λεμόψαρα πράσινα κρεμμύδια σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού 1 κουτ. λεμόνι ξύσμα 1 κουτ. Θαλασσινό αλάτι 1/2 κουταλιού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 γρ. ζωμός λαχανικών 1/2 γ. ξινή κρέμα Οδηγίες- Τοποθετήστε αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και ζωμό λαχανικών σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πουρέ.
- Ανακατεύετε με ξινή κρέμα και ψύχετε μέχρι πολύ κρύο, περίπου 1 ώρα.
- Σερβίρετε συμπληρωμένο με πρόσθετο ψιλοκομμένο αγγούρι, πράσινο κρεμμύδι και ξύσμα λεμονιού.
