Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο αγαπημένα ψάρια της Νέας Αγγλίας σε ένα.
Cal / Serv: 354 Απόδοση: 6 Συστατικά 4 μπετόν φέτα 1 μεσαίο κρεμμύδι 1 κιλό πατάτες από φράουλα 1/2 κουτ. αλάτι 1/4 κουταλιού. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 3 μπορεί να ψιλοκομμένα μύδια 2 γ. γάλα 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 γ. φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμποκέλαια 1 γ. μισό και μισό 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό φύλλα μαϊντανού Οδηγίες- Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή ένα βαρύ βραστήρα 5 τεμαχίων, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά και ροδαρισμένα. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα. διοχετεύω. Ρίξτε το λίπος σε ένα μικρό δοχείο με θερμότητα. Επιστρέψτε 1 λίπος σούπας στον ολλανδικό φούρνο. απορρίψτε ή παγώστε το υπόλοιπο λίπος. Προσθέστε το κρεμμύδι στο λίπος. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε - 2 με 3 λεπτά.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στο ολλανδικό φούρνο, ανακατεύοντας για να χαλαρώσετε τα καφετιά κομμάτια στο κάτω μέρος. Προσθέστε πατάτες, αλάτι, πιπέρι και κρασμένο χυμό αχιβάδας. ανακατέψτε και καλύψτε. Βάλτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα? μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες τσιγαρίσουν - περίπου 10 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα και το αλεύρι. Προσθέστε στο φούρνο και ανακατέψτε. Επιστρέψτε σε ένα βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αραβόσιτο και μισό και μισό και μαγειρέψτε 5 λεπτά. Προσθέστε κρατημένα μύδια και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθούν τα μύδια. Ανακατέψτε σε μαϊντανό και κρασί μπέικον. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 6 κύπελλα σούπας και σερβίρετε.
