Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη ποικιλία στο βασικό κέικ σοκολάτας.
Cal / Serv: 684 Απόδοση: 1 Χρόνος Μαγειρέματος: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός Χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά Βασικό Κέικ Σοκολάτας: 1 1/2 c. κοσκινισμένο αλεύρι κέικ c. Κακάο ολλανδικής επεξεργασίας 1 κουτ. μαγειρική σόδα 1 γ. ζάχαρη 1/2 κουτ. άλας 1 γ. Ισχυρός καφές παρασκευασμένος c. ελαφρύ ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. παρθένο μπαλσάμικο ξύδι Spice Blend: 1 1/4 κουτ. κανέλα εδάφους 1/4 κουταλιού. γαρύφατα εδάφους 1/4 κουταλιού. μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλιού. κόλιαντρο 1/4 κουταλιού. μαύρη πιπεριά 1 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1 1/4 c. ψιλοκομμένα μικτά καρύδια 1 1/2 c. ψιλοκομμένες σταφίδες 3 κουτ. ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού 8 oz. ψιλοκομμένη Οδηγίες σοκολάτας- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.Βούτυρο και αλεύρι ένα 10-ιντσών πανοραμική λάμα. Αφήνω στην άκρη.
- Ανακατέψτε το αλεύρι του κέικ, το κακάο, τη σόδα ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τον καφέ, το λάδι, τη βανίλια και το ξύδι μαζί και χτυπήστε το στο μείγμα αλευριού μόλις τελειώσει.
- Ανακατέψτε την κανέλα, τα σκελίδες, το μοσχοκάρυδο, το κόλιανδρο, το μαύρο πιπέρι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα καρύδια, τις σταφίδες, τη φλούδα πορτοκαλιού και τη γλυκόπικρη σοκολάτα στο κτύπημα.
- Ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο δοχείο ελατηρίου. Ψήστε μέχρι να βγει ένα ξύλινο καλαμάκι στο κέντρο - περίπου 40 λεπτά. Ψύχεται εντελώς, στο τηγάνι, πάνω σε ράφι καλωδίων. Αφαιρέστε το κέικ και τη σκόνη με κακάο πριν το σερβίρετε.
