Αυτά τα μπισκότα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν ένα νέο συστατικό για τους αρτοποιούς που έχουν συνείδηση της υγείας: μειωμένες λιπαρές μάζες σοκολάτας-γεύσης. Διατίθενται σε σούπερ μάρκετ σε εθνικό επίπεδο, αυτά τα ψωμάκια έχουν λιγότερα από τα μισά απορροφητικά τυποποιημένα τσιπ σοκολάτας.
Cal / Serv: 29 Απόδοση: 40 Συστατικά 3 μεγάλα ασπράδια αυγού. κρέμα τσαγιού 3/4 c. κοκκοποιημένη ζάχαρη tsp. αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου 1/2 γ. μειωμένου λίπους ημίγλυκα σοκολάτα-αρώματα ψησίματος 40 μειωμένου λίπους ημίσκληρη σοκολάτα-γεύση μπισκότα τσιπς ζάχαρη ζαχαροπλαστών Οδηγίες- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στερεώστε 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Σε μεγάλο μπολ, με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάτε ασπράδια αυγού και κρέμα από πέτρα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Σταδιακά προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη και αλάτι, χτυπώντας μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει και σχηματιστούν πολύ δύσκαμπτες στιλπές κορυφές - περίπου 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το κακάο στο μείγμα των λευκών αυγών και αναδιπλώστε απαλά μέχρι να αναμειχθούν. Διπλώστε σε 1/2 φλιτζάνι σοκολάτας.
- Αφήνουμε τις κουταλιές της σούπας, σε απόσταση 1 ίντσας, σε προετοιμασμένα φύλλα. Τοποθετήστε ένα από τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας στο κέντρο κάθε μπισκότου και ψήνετε 30 έως 35 λεπτά ή μόλις τα μπισκότα στεγνώσουν. Προσεκτικά ξεφλουδίστε τα μπισκότα από το φύλλο. Ψύξτε πλήρως στο ράφι καλωδίων. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών πάνω από τα cookies. Αποθηκεύστε, καλύπτεται, σε θερμοκρασία δωματίου.
