Τριγυρισμένο καραμέλα παλτό αυτό το σοκολάτα-challah-ψωμί πουτίγκα, σερβίρεται ζεστό.
Cal / Serv: 419 Απόδοση: 14 Συστατικά 6 oz. γλυκόπικρη σοκολάτα 2 γ. βαριά κρέμα 1 1/2 γρ. γάλα 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου 1/2 σπόρους ξύνονται και υπο κρατηθούν 1 μεγάλο αυγό 5 μεγάλους κρόκους αυγού 1/4 κουταλιές της σούπας. άλας 1/2 γ. ζάχαρη 7 γ. ψωμί challah 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλατισμένο βούτυρο 6 oz. ημίγλυκα τσιπ σοκολάτας 4 oz. καραμέλα καραμέλες μασάει Οδηγίες- Κάντε τη πουτίγκα: Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε την στην άκρη. Τοποθετήστε τους σπόρους κρέμας γάλακτος, γάλακτος, κακάου και βανίλιας σε ένα μέσο δοχείο και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε στο μπολ σοκολάτας. Ανακατέψτε απαλά για να τα συνδυάσετε και να τα αφήσετε στην άκρη. Ανακατέψτε το αυγό, τους κρόκους, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μέτριο μπολ. Ρίχνουμε το μίγμα της κρέμας στο μείγμα αυγού σε ένα αργό, σταθερό ρεύμα, χτυπώντας συνεχώς μέχρι να συνδυαστεί. Τοποθετήστε το χαλάρα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το μείγμα αυγού και κρέμας πάνω από το ψωμί και αφήστε το να καθίσει, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι το ψωμί να απορροφήσει το υγρό - περίπου 30 λεπτά.
- Ψήστε το πουτίγκας: Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F. Στρώστε ελαφρά ένα παϊδάκι πίτας 10-ιντσών (1 τετραγωνικό) με το βούτυρο. Ανακατέψτε απαλά τα σοκολατάκια και το εμποτισμένο ψωμί. Ψεκάστε το μισό από την πουτίγκα στην κατσαρόλα πίτας, πασπαλίζετε με τα μισά από τα καραμέλα καραμέλες, πάνω με το υπόλοιπο πουτίγκα και καραμέλα. Σκεπάστε καλά τη λεκάνη πίτας με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα φρυγανίσματος 10 ίντσας και τοποθετήστε τα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Γεμίστε το τηγάνι ψησίματος με ζεστό νερό έως ότου η στάθμη φτάσει στα μισά μέχρι τις πλευρές του δίσκου πίτας. Ψήστε για 40 λεπτά, αποκαλύψτε και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι το υγρό έχει βγει και η καραμέλα λιωθεί - περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Το πουτίλι μπορεί να αποθηκευτεί σκεπασμένο με πλαστικό περιτύλιγμα και να ψυχθεί για έως και 3 ημέρες.
