Αυτά τα καυτερή κοτόπουλα fajitas παίρνουν σχεδόν καθόλου χρόνο και απαιτούν μόνο μια χυτοσίδηρο τηγάνι. Ω, και είναι και πολύ υπέροχα!
Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 κουτ. επίγειος κύμινο 1 κουτ. τσίλι σκόνη Kosher αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 γρ. φέτες μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα chipotles σε adobo 1 1/2 lbsp. φρέσκο χυμό ασβέστου 8 τορτίγια ζεστών αλεύρων Τριμμένο τυρί Cheddar, για την εξυπηρέτηση του Cilantro, για την εξυπηρέτηση των σφήνων ζαρωμάτων, για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Κοτόπουλο εποχής με κύμινο, σκόνη τσίλι και αλάτι και πιπέρι. Θερμάνετε το λάδι σε μια χύτρα από χυτοσίδηρο 12 ιντσών σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί, 5 έως 7 λεπτά. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο. αποθεματικό τηγάνι.
- Προσθέστε το πιπέρι, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 4 έως 6 λεπτά. Ανακατέψτε σε chipotles, χυμό λάιμ, και κοτόπουλο. Μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Σερβίρετε κοτόπουλο και λαχανικά με τορτίγια και γαρνιτούρες.
