Αυτή η συνταγή είναι βασικά ένα πιάτο με ένα πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε φασαρία με πολλές πλευρές. Μια σαλάτα με φρέσκα πράσινα, μερικά φρέσκα κροτίδες και ένα ελαφρύ επιδόρπιο συμπληρώνουν το μενού. Για να αφήσετε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα αστέρια σας, να είστε ευέλικτοι σχετικά με τα συστατικά. οι πυρήνες που κόβονται από το καλαμπόκι που μόλις πήρε θα προσθέσουν μια τραγανή, γλυκιά σημείωση σε αυτό το κατσαρόλα.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 572 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 1/4 κουτ. άψητο αλάτι 1/2 κουταλιών τσαγιού. πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας. λάδι canola 1 λίβρα νέα πατάτα 1 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσα 3 γ. αφρώδες λευκό κρασί 2 γ. Φρέσκα μπιζέλια 1 κουταλιά της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένες οδηγίες άνηθο- Μπράουν το κοτόπουλο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρίψτε μια πιατέλα με πολλά στρώματα χαρτοπετσέτας και αφήστε την στην άκρη. Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου με το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε το λάδι σε μια μεγάλη, αδιάβροχη κατσαρόλα που έχει τοποθετηθεί πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά και το δέρμα είναι τραγανό - περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα στην προετοιμασμένη πλάκα και απορρίψτε το λίπος διατηρώντας 3 κουταλιές της σούπας.
- Τερματίστε την κατσαρόλα: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και τις πατάτες. μαγειρέψτε πάνω από υψηλή θερμότητα στη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν - περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε τον αφρώδη κρασί και αφήστε να βράσει για 1 λεπτό. Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι. μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε για 40 λεπτά. Προσθέστε το μπιζέλι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για επιπλέον 5 λεπτά. Dot τα κομμάτια κοτόπουλου με ίσες ποσότητες του βουτύρου και αφήστε το να λιώσει πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε το άνηθο πάνω από την κατσαρόλα και σερβίρετε αμέσως.
