Αυτές οι κρεμώδεις, επικαλυμμένες μπάλες τυριού εξαπλώνονται τέλεια πάνω σε crostini ή crudités.
Απόδοση: 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 20 λεπτά Συστατικά Μπλέ Τυρί-Μπέικον 4 κουτ. κρέμα γάλακτος 2 oz. τριμμένο μπλε τυρί 3 1/2 κουταλιές της σούπας. (2 κουταλιές της σούπας για την επικάλυψη) 1 1/2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο σχοινόψωμο, ψιλοκομμένο (για επίστρωση) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. κρέμα τυρί 3 κουταλιές της σούπας. ψημένα πεκάν, κομμένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πάπρικα 1/4 κουταλιού. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 oz. καπνιστό τυρί τσένταρ 1/3 γρ. ψημένα πεκάν, ψιλοκομμένα (για επίστρωση) 1/2 κουταλιού. (για επικάλυψη) 1/8 κουταλάκι. φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για επικάλυψη) Pepperoncini-Feta 4 oz. τυρί κρέμα 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας. πιπεριές pepperoncini, ψιλοκομμένες 1 1/2 lbsp. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού. λεμόνι ξύσμα 1 μικρό τριμμένο σκελίδα σκόρδο 4 oz. Τριμμένη φέτα 1/4 c. φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για επικάλυψη) Κροκεράκια, κροσίνη, διάφορα κριθάκια για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Μπλέ Τυρί-Μπέικον. Κτυπήστε το τυρί κρέμα και το τυρμένο τυρί με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί, 1 με 2 λεπτά. Χτυπάμε σε 1 1/2 κουταλιές της σούπας τσαλακωμένο μαγειρεμένο μπέικον, φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό, και κρεμμύδι μέχρι να συνδυαστεί ομοιόμορφα. Με τα βρεγμένα χέρια, διαμορφώστε το μίγμα σε μια μπάλα. Συνδυάστε φρέσκια σχοινόπρασο και 2 κουταλιές της σούπας τραγανισμένο ψημένο μπέικον σε ένα πιάτο. Γυρίστε το τυρί μπάλα σε παγωτό μίγμα για παλτό. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 2 ημέρες.
- Καπνιστή Cheddar-Pecan. Κτυπήστε το τυρί κρέμα, 3 ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα πεκάν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε καπνιστό τυρί Cheddar, χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Με τα βρεγμένα χέρια, διαμορφώστε το μίγμα σε μια μπάλα. Συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε ένα πιάτο. Τυλίξτε τυρί μπάλα σε μίγμα πεκάν για να παλτό. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 4 ώρες ή έως και 2 ημέρες, αν θέλετε.
- Pepperoncini-Feta. Κτυπήστε το τυρί κρέμα, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το βασιλικό, την ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού και το σκελίδες σκόρδου με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι κρεμώδη, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε τη φρεσκαρισμένη φέτα, χτυπώντας μόνο μέχρι να συνδυαστεί, 1 με 2 λεπτά. Με τα βρεγμένα χέρια, διαμορφώστε το μίγμα σε μια μπάλα. Διανείμετε φρέσκο μαϊντανό σε ένα πιάτο. Τυλίξτε τυρί μπάλα σε μαϊντανό για να παλτό. Καλύψτε και ψήστε 4 ώρες ή έως και 2 ημέρες, αν θέλετε.
