Το Sharp Cheddar και το φρέσκο φασκόμηλο δίνουν σε αυτά τα γευστικά ψωμιά ένα πικάντικο άκρο.
Cal / Serv: 73 Απόδοση: 1 Συστατικά 2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 γ. ψιλοκομμένο τυρί Cheddar 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο φασκόμηλο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος 1/2 κουτ. ψιλοκομμένο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 1/4 κουταλιού. πάπρικα 1/2 γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 γρ. νερό 2 κουταλιές της σούπας. παγωμένο νερό 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. χοντρό αλάτι Οδηγίες- Κάντε τη ζύμη: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επωάστε 4 φύλλα ψησίματος γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε το αλεύρι, το τυρί, το φασκόμηλο, τη σκόνη ψησίματος, το πιπέρι, το αλάτι και την πάπρικα στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένου με μεταλλική λεπίδα και παλμό για να συνδυάσετε. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και παλμό μέχρι η ζύμη να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Προσθέστε βαθμιαία παγωμένο νερό και συνεχίστε να παλμούς μέχρι η ζύμη να σχηματίσει μια μπάλα και βόλτα τη λεπίδα.
- Σχηματίζετε τα βρακάκια: Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Τραβήξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο 16- με 8 ίντσες χρησιμοποιώντας έναν καλά τυλιγμένο πείρο. Κόψτε τη ζύμη σε δεκαέξι 1- με λωρίδες 16 ιντσών με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε κάθε λωρίδα στο μισό. Με τις παλάμες των χεριών σας, roll κάθε λωρίδα σε περίπου 16-ιντσών μακρύ breadstick. Μεταφέρετε τα ψωμάκια στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος, βουρτσίστε γενναιόδωρα με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν - περίπου 20 λεπτά. Ψύξη σε συρμάτινα ράφια. Τα Breadsticks θα φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
