Με το ευχάριστο snap, η σέλινο ρίζα προσφέρει μια νόστιμη έξοδο από τη σάρκα λάχανου και καρότου - ειδικά όταν εξισορροπείται από μαλακό, πλούσιο τυρί Manchego και φιστίκια βουτυρώδους.
Cal / Serv: 539 Απόδοση: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 15 λεπτά Συστατικά 1 1/4 λίβρας ρίζα σέλινου 1 γρ. μαϊντανός με επίπεδες επιφάνειες 1/2 c. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αλεύρι χοντρό αλατισμένο άλας lb. Μαντσέγκο τυρί 1/4 κουταλιού της σούπας. κελυφωτά φιστίκια 2 κουταλιές της σούπας. φέτες αλεύρι χωρίς κέλυφος Φρέσκα αλεσμένα πιπέρι Οδηγίες- Σε ένα μεγάλο, ευρύ μπολ, συνδυάστε τη σέλινο ρίζα, τον μαϊντανό και το λάδι. Συντριβή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πάνω από πάνω και ρίξτε καλά. Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα ή ψύξτε για έως και 4 ώρες (εάν κρυώσει, μεταφέρετε το μίγμα σε μπολ δωματίου-θερμοκρασίας περίπου 45 λεπτά πριν το σερβίρετε).
- Προσθέστε Μαντσέγκο και φιστίκια και ρίξτε να συνδυάσετε. Περίοδος γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 4 πλάκες και ψιλοβρέξτε με λάδι.
