Αυτή η πικάντικη πουτίγκα φέρνει την άνεση στο σπίτι για τις διακοπές. Μεμονωμένα μερίδια μεγέθους φλιτζανιού εξυπηρετούν ένα cinch.
Cal / Serv: 402 Απόδοση: 8 Συνολικός Χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά Συστατικά 1 1/2 κουτ. Kosher αλάτι 1 μικρό καρότο 2 γ. μικρά μπουρκάκια florets 10 oz. μεσαία ζυμαρικά αυγών 2 κίτρινα κρεμμύδια 8 oz. κρέμα γάλακτος 8 oz. ξινή κρέμα 2 γ. Τυρί Cheddar 4 μεγάλα αυγά 1 κουτ. Φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι. πιπέρι καγιέν 1/4 κουταλιού. αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας. άλατα βούτυρο Οδηγίες- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.μ. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το στην άκρη. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε το αλάτι και το καρότο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό, μεταφέρετε τα λαχανικά στο παγωμένο νερό, αφήστε το να κρυώσει και αποστραγγίστε.
- Φέρτε το δοχείο νερού πίσω σε βράση, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Στραγγίστε και δροσίστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το 1/2 φλιτζάνι τσένταρ, σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε το μπρόκολο, τα καρότα και τα χυλοπίτες και ρίξτε απαλά.
- Ρίξτε το μείγμα σμέουρων σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων ή σε οκτώ πιάτα των 8 ουγκιών. με το υπόλοιπο τυρί. Καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά. Αποκαλύψτε την πουτίγκα και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 20 λεπτά. Αφήστε το πουτίκι να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
