Μόλις χρησιμοποιήσετε τη βραστήρα για να δημιουργήσετε αυτό το γνωστό κλασικό - κοκκινωπό φρέσκα βότανα, κόκκινο κρασί, κρεμμύδια και σκόρδα - δεν θα θέλετε να επιστρέψετε στην ανακατεύοντας και splatters της κατσαρόλας σάλτσα.
Cal / Serv: 260 Απόδοση: 9 φλιτζάνια Συστατικά 5 μπέικον ποιότητας λωρίδας 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο βασιλικό 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο θυμάρι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο δεντρολίβανο 3/4 c. κρεμμύδι 1 1/2 λίβρα γάντζος εδάφους 1 γρ. ξηρό κόκκινο κρασί 1 ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες 2 κουταλιές της σούπας. σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 1 φύλλο δάφνης 1 κουτ. αλάτι 1/2 κουτ. Πιπεριές εδάφους Οδηγίες- Κάντε τη σάλτσα: Βράστε το μπέικον και τα βότανα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία μέχρι το μπέικον να είναι μαλακό - περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σφικτήρα και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κρασί, φέρτε τη σάλτσα σε σιρόπι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα σε βραδεία κουζίνα και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ρυθμίστε ψηλά και αφήστε να μαγειρέψετε αργά για 5 έως 6 ώρες. Σερβίρετε ζεστά πάνω από ζυμαρικά. Φυλάσσετε σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
