Δεν αστειεύομαι! (Και δεν ξεφλούδισμα!) Είναι όλα σχετικά με τις κόκκινες πατάτες? η κηρώδης υφή τους κρατά τα σπρέι άθικτα καθώς αναμιγνύετε τα πάντα μαζί.
Απόδοση: 1 Συστατικά 3 κιλά κόκκινες πατάτες 3/4 c. Ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι 3/4 c. ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι 3/4 c. ψιλοκομμένο σέλινο 1/2 c. ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα άνθη 3 ψιλοκομμένα, ψημένα αυγά μεγάλου μεγέθους 2 κουταλιές της σούπας. χυμό άνηθο τουρσί 1 κουταλιά της σούπας. ξίδι μηλίτη 3/4 γ. μαγιονέζα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Οδηγίες- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε τις κόκκινες πατάτες με αλατισμένο κρύο νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυπηθούν εύκολα με ένα σουβλάκι, περίπου 40 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το λευκό κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, το σέλινο, τα τουρσιά και τα βραστά αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Αποστραγγίστε τις πατάτες και κόψτε τα κομμάτια μισής ίντσας ενώ είναι ακόμη ζεστή. Μεταφέρετε στο μπολ και πασπαλίζετε με χυμό του κουταλιού και ξύδι μηλίτη. Πιείτε σαλάτα απαλά με μαγιονέζα. Ακολουθήστε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.
