Η Νότια Καλιφόρνια είναι μία από τις λίγες περιοχές της χώρας που είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια λεμονιών.
Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, το λεμόνι είναι ευαίσθητο στο κρύο και ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα με ήπιους χειμώνες. Ανίκανος να ανακάμψει από το κρύο τραύμα, το εύθραυστο λεμόνι έχει μια σχετικά περιορισμένη περιοχή ιδανικών τοποθεσιών ανάπτυξης. Ένα από τα μέρη που θα αυξηθεί το λεμόνι είναι στο ζεστό κλίμα της Νότιας Καλιφόρνιας. Ωστόσο, ακόμη και υπό ιδανικές συνθήκες, ορισμένοι τύποι δέντρων θα έχουν καλύτερες επιδόσεις από άλλες.
Meyer
Τα λεμόνια Meyer είναι υβρίδια που προέρχονται από την Κίνα. Είναι από τα πιο δημοφιλή λεμονιές μεταξύ των καλλιεργητών στην Νότια Καλιφόρνια. Τα δέντρα είναι μικρά όταν είναι πλήρως ώριμα, φτάνοντας τα ύψη 10 έως 20 πόδια. Το Meyer είναι ελαφρώς κρύο ανθεκτικό, επομένως είναι ασφαλές να φυτέψει σε εξωτερικούς χώρους. Αποδίδει πολλά πορτοκαλί-κίτρινα φρούτα από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο και αρχίζει να παράγει φρούτα δύο έως τρία χρόνια μετά τη φύτευση.
Εύρηκα
Τα λεμονιές Eureka προέρχονταν από το ιταλικό λεμόνι. Ένα δέντρο μεσαίου μεγέθους, αρχικά φυτεύτηκε στο Λος Άντζελες το 1858 και είναι από τότε ένας από τους αγαπημένους καλλιεργητές των εσπεριδοειδών. Βαρύ και παραγωγικό, το Eureka είναι γνωστό ότι φέρει μεγάλα, τρυφερά, ζουμερά φρούτα όλο το χρόνο, αλλά είναι πιο παραγωγικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα μέσα από τις αρχές του καλοκαιριού.
Γένοβα
Η λεμονιά της Γένοβας έφερε στη νότια Καλιφόρνια το 1875. Μεταφέρθηκε στις ΗΠΑ από την Ιταλία, οι καρποί της είναι σχεδόν αδιαίρετοι από τους καρπούς του δέντρου Eureka. Σε αντίθεση με το Eureka, η Γένοβα είναι σχετικά κρύα σκληρή, καθιστώντας την ασφαλέστερη επιλογή για όσους επιθυμούν να φυτέψουν τα δέντρα τους σε εξωτερικούς χώρους παρά σε δοχεία. Τα δέντρα της Γένοβα είναι όμοια με θάμνους, μεγαλώνουν παρά ψηλά, καθιστώντας εύκολη τη συγκομιδή των καρπών.
