Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο Grits Πίτσα

Μια κρούστα φρυγανιών δίνει αυτή τη σπιτική πίτσα μια νόστιμη συστροφή.

κύπελλα από πέτρινα πηχάκια

Αλάτι kosher

τεμαχισμένο κοτόπουλο κοκτέιλ

φλιτζάνι μπάρμπεκιου σάλτσα, συν περισσότερο για drizzling

jalapeño, λεπτόκοκκο (προαιρετικό)

μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

μοτσαρέλα, χοντροκομμένα (3/4 φλιτζάνι)

Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο, για το σερβίρισμα

1. Φέρτε 5 φλιτζάνια νερό σε ένα βράσιμο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αργά χτυπήστε σε χοντρά κομμάτια. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά (οι κόκκοι θα φυσαλίδων σε κηλίδες), μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και τα σιτάρια να είναι τρυφερά, 20 έως 25 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και την εποχή με αλάτι. αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος. Συνδυάστε τη σάλτσα κοτόπουλου και μπάρμπεκιου σε ένα μπολ. Ξύστε τα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε το για να σχηματιστεί οβάλ πάχος 1/2-ιντσών. αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Ψήστε μέχρι ζεστά, 4 έως 6 λεπτά.
3. Αφαιρέστε από το φούρνο και μετακινήστε το φούρνο για ψήσιμο Κοτόπουλο με κοτόπουλο, jalapeño (αν το επιθυμείτε), κρεμμύδι και μοτσαρέλα. Πετάξτε, περίπου 6 ίντσες από τη φωτιά, μέχρι να αρχίσει να καφέ, 2 έως 3 λεπτά. Ψεκάστε με σάλτσα μπάρμπεκιου και πασπαλίζετε με το κοχύλι.