Αυτή η σάλτσα συμπληρώνει κάθε κρούστα πίτσας και γαρνιτούρες. Μια παρτίδα θα αποδώσει αρκετή σάλτσα για να κάνει περίπου 6 πίτσες ή μία παρτίδα Braised Meatballs. Καταψύξτε επιπλέον σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες για νυχτερινές πίτσες.
Cal / Serv: 67 Απόδοση: 10 φλιτζάνια Συστατικά 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 4 μπορεί ντομάτες δαμάσκηνου 1 γρ. κόκκινο κρασί 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένα φύλλα ρίγανης 1 κουτ. ζάχαρη 1 κουτ. αλάτι 1/4 κουταλιού. κόκκινα πιπεριά νιφάδες Οδηγίες- Κάντε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Συνθλίψτε τις ντομάτες με ένα μασέρ πατάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει η σάλτσα - περίπου 2 ώρες.
