Το πλήρες γάλα θα διεισδύσει καλύτερα στο στήθος κοτόπουλου.
Το ψημένο κοτόπουλο είναι μια υψηλή πρωτεΐνη, πλήρωση και φθηνή εστίαση ενός πιάτου μεσημεριανού ή δείπνου. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο πριν το ψήσιμο θα τρυπήσει το κρέας και θα το πίνει με πλούσια γεύση. Μια μαρινάδα γάλακτος θα δημιουργήσει μια κρεμώδη γεύση και θα κάνει το κοτόπουλο πιο ζουμερό. Το ψητό κοτόπουλο μαριναρισμένο στο γάλα απαιτεί λιγότερο από 10 λεπτά προετοιμασίας και 30 λεπτά χρόνο ψησίματος. Η βασική συνταγή κάνει αρκετά για τέσσερα στήθη κοτόπουλου.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας. άλας
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας. κολίανδρο
- 1 κουτ. σπασμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη σκόρδου
- Μικρό μπολ
- 4 αποψυγμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- Πλαστικό περιτύλιγμα
- Ταψί
- Αλουμινόχαρτο
Συνδυάστε το γάλα, το αλάτι, το χυμό λεμονιού, το κόλιανδρο, το σπασμένο κόκκινο πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου σε ένα ρηχό μπολ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά της μαρινάδας.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στη μαρινάδα και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψυκτικό για 12 ώρες.
Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου οι χυμοί του κοτόπουλου διαυγαστούν.
Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Αν θέλετε το ψητό κοτόπουλο, ρίξτε το μαριναρισμένο κρέας σε απλές στιγμιαίες πατάτες πριν ψήσετε.
