Το μήλο Granny Smith προέρχεται από την Αυστραλία.
Η Καλιφόρνια είναι ένα από τα έξι κορυφαία κράτη παραγωγής μήλων στις ΗΠΑ και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας μήλων της χώρας, σύμφωνα με την California Apple Commission. Η Καλιφόρνια μεταφέρει περίπου το 70% των εμπορικά παραγόμενων μήλων στις ΗΠΑ και το υπόλοιπο εξάγεται σε περισσότερες από 60 χώρες. Η Καλιφόρνια αναπτύσσεται περισσότερες ποικιλίες μήλων από οποιαδήποτε περιοχή των ΗΠΑ δυτικά των Βραχώδη Όρη, συμπεριλαμβανομένων μερικών που είναι μοναδικά για το κράτος.
Εορτάσιμος
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη 14 έως 16% της ζάχαρης του Gala δίνει στο μήλο μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση με τραγανή υφή. Το Gala, το οποίο προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία, παρενέβη από τις ποικιλίες Kidds Orange Red και Golden Delicious και εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1972, σύμφωνα με την California Apple Commission. Το στρογγυλό χρώμα του Gala κυμαίνεται από κρέμα έως κερασινο-κόκκινο και το μήλο έχει έντονο άρωμα. Τα Galas είναι διαθέσιμα για αγορά ή αποστολή από τα μέσα Ιουλίου μέχρι τον Δεκέμβριο.
Fuji
Το Fuji, που γεννήθηκε αρχικά στην Ιαπωνία ως σταυρός ανάμεσα στις ποικιλίες Ralls Janet και Red Delicious, είναι ένα ζουμερό, τραγανό μήλο με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 16-18%. Το Fuji είναι ένα μεγάλο, ή πολύ μεγάλο, στρογγυλεμένο μήλο που συχνά έχει κόκκινο ριγέ με το χρυσό-κόκκινο χρώμα του. Τα Fujis είναι κατάλληλα για ψήσιμο, σύμφωνα με την California Apple Commission, και τα μήλα κρατιούνται καλά καθώς το εσωτερικό είναι τραγανό και πυκνό. Τα μήλα της Fuji της Καλιφόρνια είναι διαθέσιμα από τον Σεπτέμβριο έως τον Απρίλιο.
Μεγάλη Σμιθ
Η ποικιλία Granny Smith, η οποία ξεκίνησε στα μέσα του 1860 στην Αυστραλία, είναι γλυκιά, πικάντικη και τραγανή, με περιεκτικότητα σε σάκχαρα 12 έως 18%. Τα Granny Smiths με ωριμασμένα δέντρα είναι πιο γλυκά. Το μήλο μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους Granny Smith είναι πράσινο με ένα κάτω μέρος που είναι λίγο μικρότερο από την κορυφή. Τα μήλα Granny Smith θα φυλάσσονται χωρίς αποθήκευση ψύξης για αρκετούς μήνες. Είναι καλό για το μαγείρεμα και το φαγητό, σύμφωνα με την California Apple Commission και είναι διαθέσιμα από τον Αύγουστο μέχρι τον Ιούνιο.
Cripps ροζ κυρία
Η ποικιλία Cripps Pink της μάρκας Pink Lady με μήλα είναι ένας σταυρός ανάμεσα στα μήλα Golden Delicious και Lady Williams. Το μήλο καλλιεργείται στην κοιλάδα Cuyama της Καλιφόρνιας και στην κοιλάδα San Joaquin. Η Cripps Pink Lady, η οποία είναι ροζ χρώματος, είναι γλυκιά, τάρτα και τραγανή, σύμφωνα με την California Apple Commission. Το μήλο έχει ένα πυκνό, λευκό εσωτερικό, κρατά καλά για αποθήκευση και είναι διαθέσιμο από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο.
