Απλά κάντε τη ζύμη για αυτά τα χνουδωτά μπισκότα τη νύχτα πριν και κρατήστε το στο ψυγείο. Θα απολαύσετε αυτά τα μπισκότα μέχρι την τελευταία ψίχουλα.
Απόδοση: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 45 λεπτά Συστατικά 1 συσκευασία ενεργός ξηρή ζύμη 5 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 c. ζάχαρη 2 κουτ. σκόνη ψησίματος 1 1/2 κουτ. αλάτι 2 κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο 2 γ. Οδηγίες βούτυρο- Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (100 βαθμοί F έως 110 βαθμούς F) και αφήστε την στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και το επιλεγμένο μίγμα ζύμης και ανακατέψτε καλά για να σχηματίσουν μια ελαφριά, αρκετά υγρή ζύμη.
- Πασπαλίστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας. Διαμοιράστε τη ζύμη στο μισό και ρίξτε 1 κομμάτι σε ορθογώνιο 9- με 18 ίντσες πάχους 1/2 ίντσας. Διπλώστε τη ζύμη κατά μήκος στα τρίτα για να δημιουργήσετε ένα τρίπτυχο τριγωνικό ορθογώνιο 3 ιντσών. Κόβουμε σε 6 τετράγωνα 3 ιντσών. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο αλεύρι και ζύμη για συνολικά 12 μπισκότα. Τοποθετήστε τα μπισκότα, αγγίζοντας απλά, σε ένα φύλλο ψησίματος χωρίς κόλλα. καλύψτε χαλαρά με το πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε όλη τη νύχτα για να σηκωθείτε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε τα μπισκότα από το ψυγείο και αφήστε να καθίσετε για 10 λεπτά. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, 15 έως 20 λεπτά.
