30 τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα όπως η γιαγιά σας

Ένα από τα πολύτιμα κειμήλια μου είναι το βιβλίο μαγειρικής Good Housekeeping του Gram. Οι κομματιασμένες και χρωματισμένες σελίδες του περιλαμβάνουν ένα "Συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια του πολέμου" το οποίο περιγράφει τον τρόπο αντιμετώπισης της διανομής τροφίμων του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, ειδικά συρραπτικά όπως η ζάχαρη και το κρέας. Οι συμβουλές για την εξοικονόμηση χρημάτων του βιβλίου μαγειρικής είναι ακόμα εκπληκτικά σχετικές. Ενώ οι παππούδες και παππούδες μας ίσως να ήταν λιτές από την αναγκαιότητα, υπάρχουν πολλά που μπορούμε να μάθουμε από την ευστροφία τους σε πολλά διαφορετικά μέτωπα. Εδώ είναι πώς να "σπαταλήστε όχι, δεν θέλετε" και να εξοικονομήσετε χρήματα όπως οι παππούδες μας έκανε.

Οι ελλείψεις του κρέατος σήμαιναν ότι οι παππούδες μας έπρεπε να τεντώσουν τις σιτηρεσίες τους για να πάρουν περισσότερα από κάθε μερίδα. Το βιβλίο μαγειρικής υποδεικνύει ότι το κρέας αποτελεί υποστηρικτικό παράγοντα, όχι το επίκεντρο των γευμάτων. Δοκιμάστε πιάτα όπως γαλλική φακές με λουκάνικο, ζυμαρικά και φασολάδα, ή ένα νόστιμο στιφάδο που είναι βαρύ στα λαχανικά, φως στις ζωικές πρωτεΐνες.

Χρησιμοποιήστε κάποιο λίπος αγκώνα

Οι παππούδες μας δεν είχαν ένα γραφείο γεμάτο ακριβά προϊόντα για να καθαρίσουν το σπίτι. Χρησιμοποιούσαν δοκιμασμένα αλλά αληθινά βασικά που έχετε πάντα στη διάθεσή σας, όπως: λευκαντικό για απολύμανση, μαγειρική σόδα για ελαφρύ πλύσιμο και ξύδι και νερό με μια παγίδα υγρού πιάτων για παράθυρα. Για τον περισσότερό καθαρισμό, αυτό είναι όλο που παίρνει παράλληλα με μια δόση λίπους αγκώνα.

Ξεκινήστε ένα σωρό κομποστοποίησης

Κρατήστε το απλό με ένα σωρό στην πίσω αυλή, όπως έκαναν οι παππούδες μου. Μπορείτε να πάρετε ένα κλειστό κάδο αν βρίσκεται κάπου πιο ορατό. Συλλέξτε "πράσινα" απόβλητα, όπως απορρίμματα κουζίνας, και "καφέ" απορρίμματα όπως ξηρά φύλλα και κλαδιά. Αποφύγετε να προσθέσετε απορρίμματα τροφίμων, τα οποία θα προσελκύσουν παράσιτα και κατοικίδια απόβλητα ή νοσούντα φυτά, τα οποία θα μπορούσαν να μολύνουν το κομπόστ σας. Συνεχίστε να προσθέτετε στρώματα, ανακατεύετε περιστασιακά και αφήστε τη Μητέρα Φύση να κάνει τη δουλειά.

Η σούπα είναι γεμάτη και φθηνή. Και είναι ιδανικό για την αργή κουζίνα σας, ώστε να μην χρειάζεται καν να σκεφτείτε το δείπνο. Επιπλέον, τα υπολείμματα παγώνουν καλά.

Ξεκινήστε την αποθήκευση

Ποτέ δεν είναι αργά. Μην ρίχνετε τα χέρια σας και σταματάτε επειδή δεν ξεκινήσατε νωρίτερα. Κάτι είναι πάντα καλύτερο από τίποτα. Ρυθμίστε μια άμεση κατάθεση για να αποθηκεύσετε αυτόματα. Υποσχόμαστε ότι δεν θα χάσετε ούτε αυτό που δεν είχατε στα χέρια σας στην πρώτη θέση.

Ένα παλιομοδίτικο αχυρώνα ή μια μέλισσα με καρφιά δεν ήταν τίποτα περισσότερο από τους φίλους που βοηθούσαν ο ένας τον άλλον έξω. Εάν σας αρέσει να ζωγραφίζετε και είναι εξαιρετική στο να κόβετε τα μαλλιά, και οι δύο μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα πακέτο εμπορεύοντας τις ικανότητές σας και να μην χρειαστεί να προσλάβετε κάποιον.

Ανακυκλώστε τα φθαρμένα λευκά είδη

Μην πετάτε τα φύλλα, τις πετσέτες και τα μπλουζάκια. Χρησιμοποιήστε τα για υφάσματα όταν ζωγραφίζετε ή τα κόψτε σε εύχρηστα τετράγωνα για να καθαρίσετε τα πανιά. Τα υφάσματα από βαμβάκι και φανέλα τείνουν να λειτουργούν καλύτερα. Είναι μαλακά, πλένονται και σχεδόν απεριόριστα επαναχρησιμοποιήσιμα.

Τρώτε

Οι παππούδες μας δεν βασίζονταν στην απόσυρση για να τροφοδοτήσουν τις οικογένειές τους. "Δεν χρειάζεται να κάνετε τα πάντα από το μηδέν, αλλά η συνήθεια να μην τρώτε όλη την ώρα είναι μια τεράστια εξοικονόμηση χρημάτων", λέει η Kristen Cross blogger πίσω από το κορίτσι Frugal. "Είμαι ένας μεγάλος οπαδός της διατήρησης των γευμάτων απλός. Για παράδειγμα, κάνουμε μια νόστιμη σούπα νύχτα, taco νύχτα και πίτσα νύχτα τακτικά έτσι δεν χρειάζεται να σκεφτώ πάρα πολύ γι 'αυτό."

Αποθήκευση Tidbits

Έχω πολλές ευχάριστες αναμνήσεις από το κουτί της Gram με πούλιες και κουμπιά που αποθεματοποιήθηκε για τα έργα τέχνης που κάναμε μαζί. Αποθηκεύστε όλα αυτά τα διασκεδαστικά μικρά αποκόμματα: κομμάτια κορδέλας, χαριτωμένα μικρά βάζα από γυαλί μαρμελάδας, σπασμένα κοσμήματα κοστουμιών, μικρά κουτιά μαρμελάδας από χαρτόνι κλπ. Πετάξτε τα πάντα σε ένα πλαστικό δοχείο και θα εκπλαγείτε με το πόσες δημιουργικές χρήσεις θα βρείτε για αυτούς τους θησαυρούς.

Cook από το μηδέν

Είναι πολύ φθηνότερο και καλύτερο για σας από το να αγοράζετε παρασκευασμένα ή προσυσκευασμένα τρόφιμα που είναι φορτωμένα με νάτριο και συντηρητικά. "Ξεκινήστε μικρό, " λέει η Kristen, γνωστή και ως The Frugal Girl. "Διαλέξτε κάτι που η οικογένειά σας τρώει όλη την ώρα, προσθέστε νέες συνταγές στο ρεπερτόριο γρατσουνιών καθώς αισθάνεστε πιο σίγουροι". Η Kristen έμαθε να κάνει granola και γιαούρτι επειδή αυτά είναι τρόφιμα που η οικογένειά της τρώει συχνά, οπότε οι αποταμιεύσεις προστίθενται μακροπρόθεσμα.

Πληρώστε με μετρητά

Οι παππούδες μας δεν αγόραζαν πίστωση. Περίοδος. Εάν ψωνίζετε για διακοπές ή γενέθλια (ή ακόμα και για να χαϊδεύετε τον εαυτό σας), πηγαίνετε πρώτα στο ΑΤΜ και κερδίστε μετρητά. Η πληρωμή με πραγματικά χρήματα την κάνει να αισθάνεται πιο «πραγματική», επομένως πιθανότατα θα ξοδέψετε και λιγότερα.

Πακετάρετε ένα πικνίκ

Εάν πηγαίνετε σε μια ημερήσια εκδρομή ή μια οικογενειακή εκδρομή, συσκευάστε μερικά σάντουιτς, σαλάτα ζυμαρικών ή ακόμα και σούπα για ψυχρές μέρες. Είναι φθηνότερο από το να πρέπει να ταΐζετε όλοι σε ένα εστιατόριο, καθώς η θέα είναι πιο γραφική!

Κανε τα μαθηματα σου

"Είναι μια αγγαρεία, αλλά αν δεν έχω ένα μενού και μια λίστα με παντοπωλεία, αγοράζω φαγητό που δεν χρειάζομαι ή δεν ξεχνώ να αγοράσω αυτό που χρειάζομαι", λέει ο Kristen της Κομψής Κορίτσι. Γράψτε ένα μενού για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα μπροστά και, στη συνέχεια, κάντε τον κατάλογο αγορών σας, ώστε να μπορείτε να αντισταθείτε στις αγορές ιδεών. Αποθηκεύστε το ψυγείο και το ντουλάπι σας τακτικά, έτσι ώστε να μην ξεχνάτε τι κρύβεται εκεί. Τα σπατάλη και τα αλλοιωμένα τρόφιμα αντιστοιχούν σε $ 2.275 σε απώλειες ετησίως για μια τετραμελή οικογένεια!

Συλλογή βρόχινου νερού

Πολύ πριν από την έξυπνη από περιβαλλοντική άποψη, οι παππούδες μου συνέλεξαν τη βροχή καθώς έτρεξε από τη στέγη του γκαράζ σε ένα βαρέλι. Κάνετε ή αγοράστε το δικό σας για να συλλέξετε δωρεάν νερό για τον κήπο σας.

Πακέτο ένα μεσημεριανό

Σίγουρα, είναι καλό να βγαίνεις περιστασιακά. Αλλά αυτό προστίθεται. Φέρνοντας το δικό σας μεσημεριανό γεύμα σας βοηθά επίσης να ελέγξετε το μέγεθος του μερίσματος και τις θερμίδες. Κάνετε το προηγούμενο βράδυ αν τρέχετε πάντα αργά το πρωί.

Δώστε δώρα DIY

Η γιαγιά μου ήταν ταλαντούχος με τις βελόνες και αγάπησε τη δημιουργία αφγανών, χειροποίητων πετσετών κουζίνας και τραπεζομάντιλων δαντέλας για ανθρώπους που αγαπούσε. Τα σπιτικά δώρα είναι πιο αξιομνημόνευτα, και όλοι έχουν ένα ιδιαίτερο ταλέντο: Ψήστε ένα πιάτο με brownies. Δώστε ένα κουπόνι για ένα σαββατοκύριακο κάθισμα κατοικίδιων ζώων. Δημιουργήστε ένα βιβλίο μνήμης παλιών φωτογραφιών ή μεγεθύνετε και πλαισιώστε ένα.

Βρείτε το σωστό κατάστημα

Η γιαγιά σας είχε πιθανώς ένα αγαπημένο κρεοπωλείο και ένα μόνο παντοπωλείο όπου αγόραζε. Είναι καλό να κάνετε το ίδιο και να ψωνίσετε ένα ή δύο καταστήματα με τις καλύτερες τιμές για τα είδη των φαγητών που καταναλώνει η οικογένειά σας τακτικά.

"Δεν οδηγώ σε όλη την πόλη για να ακολουθώ τις τιμές πώλησης κάθε εβδομάδα γιατί δεν το βρίσκω οικονομικά αποδοτικό", λέει ο Frugal Girl. Αντ 'αυτού γνωρίζει ότι ορισμένα είδη όπως τα αρτοσκευάσματα, τα καρύδια και τα κατεψυγμένα φρούτα είναι φθηνότερα στο κλαμπ αποθήκης, ενώ βρίσκει τις καλύτερες τιμές για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και παράγει σε ένα τοπικό μαγαζί με έκπτωση.

Φέρτε σνακ

Τρέχουσες ερωτήσεις; Ρίξτε μερικές γκρίζες μπάρες, ένα μήλο ή μικρές τσάντες με καρύδια στο αυτοκίνητο ή το πορτοφόλι σας, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να ασχοληθείτε με τα κλαψούλα ή τη δική σας "κρεμάστρα", επειδή παρακάμπτεστε το γεύμα. Θα έχετε πάντα κάτι θρεπτικό για να σας παλέψουμε, και δεν θα μπείτε στον πειρασμό από το αυτοκίνητο.

Χρησιμοποιήστε περισσότερα φασόλια και φακές

Το βιβλίο μαγειρικής της γιαγιάς μου λέει ότι είναι φτηνό, γεμιστικό και θρεπτικό, που περιέχει καλές ουσίες όπως ίνες, βιταμίνες Β και φυτικές πρωτεΐνες. Δοκιμάστε να υποβάλετε μαύρα φασόλια για βοδινό έδαφος σε μπιφτέκια, tacos και burritos. Πιείτε φασόλια πάνω από σαλάτες, ή πουρέ για να βουτήξετε ή να απλώσετε σάντουιτς. Εξοικονομήστε ακόμα περισσότερα μετρητά χρησιμοποιώντας ξηρά φασόλια, τα οποία είναι λιγότερο ακριβά από τα κονσερβοποιημένα. απλά θυμηθείτε ότι θα πρέπει να τους απολαύσετε για αρκετές ώρες σε μια νύχτα πριν από το μαγείρεμα. Αν βιάζεστε, οι φακές δεν απαιτούν μούσκεμα πριν από το μαγείρεμα.

Περάστε το προϊόν προ-κοπής

Παρόλο που είναι εξαιρετικά εύκολο να παραλάβετε φρέσκα πράσινα φασόλια από κολοκύθια ή κοτόπουλα έτοιμα για μαγείρεμα, μπορεί να κοστίζουν τρεις φορές περισσότερα από το σύνολο των τροφίμων. Μάθετε να κόψετε τον εαυτό σας με σκουός και να είστε πραγματικοί: Η απόσπαση των άκρων των φασολιών δεν παίρνει τόσο πολύ χρόνο. Ελέγξτε τις τιμές την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο κατάστημα για να δείτε πόσα προπαρασκευασμένα προϊόντα έχουν επισημανθεί.

Φροντίστε το αυτοκίνητό σας

Ο παππούς μου μου έμαθε αυτό το εξής: Η σωστή συντήρηση των αντικειμένων μεγάλου εισιτηρίου, όπως το αυτοκίνητό σας, τους βοηθά να διαρκούν περισσότερο. Έτσι, το πλένετε μία φορά την εβδομάδα. Πάρτε το λάδι να αλλάζει τακτικά. Βεβαιωθείτε ότι τα ελαστικά έχουν διογκωθεί και περιστραφεί σωστά.

Μάθετε να μεγαλώνετε

Οι παππούδες σας είχαν πιθανώς έναν κήπο "νίκης" ή "νίκης" κατά τη διάρκεια του πολέμου για να συμπληρώσουν τις σιτηρεσίες τους. Ακόμη και αν υπάρχουν μερικά δοχεία σε ένα κατάστρωμα ή σε ένα μικρό οικόπεδο δίπλα στο αίθριο, δοκιμάστε το χέρι σας σε εύθραυστα λαχανικά όπως μαρούλι, λάχανο και φασόλια ή βότανα όπως βασιλικό, μαϊντανό και θυμάρι, τα οποία είναι τόσο πολύ φθηνότερη από την αγορά εκείνων των $ 5 πακέτων στο παντοπωλείο. Επιπλέον, υπάρχει κάτι διασκεδαστικό και ικανοποιητικό για την καλλιέργεια του φαγητού σας.

Αποθηκεύστε σπόρους

Η εξοικονόμηση σπόρων δεν είναι απλά να είναι οτι είναι λιτή. εξασφαλίζει επίσης ότι τα κειμήλια διατηρούνται και μεταβιβάζονται για να απολαύσουν οι μελλοντικές γενιές. Εξαιρετικά εύκολοι σπόροι για αρχάριους για να αποθηκεύσετε: Marigolds, φασόλια, και πολλά βότανα, όπως το κοράνιο, το άνηθο και το σχοινόπρασο.

Χρήση των Αποτελεσμάτων και των Τερμάτων

Παρόλο που ίσως δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε λίπος λίπους για το τηγάνισμα τροφίμων όπως το βιβλίο μαγειρικής του πολεμικού χρόνου του γκρουμ που προτείνει, παγώστε τα υπολείμματα ή τα γεύματα τροφίμων που δεν χρειάζεστε για μεταγενέστερη χρήση. Για παράδειγμα, αποθηκεύστε φτερά κοτόπουλου ή λαιμούς γαλοπούλας για να φτιάξετε σούπα. Πετάξτε κομμάτια μπέικον, ζαμπόν, ή τυρί στις σαλάτες, ή παγώστε μέχρι να έχετε αρκετό για ένα frittata ή quiche. Τα λαχανικά που έχουν περάσει από την άκρη τους μπορούν να στραγγιστούν σε ομελέτες ή αναμειγνύονται ή να ψηθούν σε βύσπες ή γρήγορα ψωμιά. Απλά σκεφτείτε πόσο υπερήφανη γιαγιά θα ήταν των εύκολων τρόπων σας!

Αγοράστε τι χρειάζεστε, όχι τι μπορείτε να κάνετε

Κάντε αυτό το μάντρα σας, στη συνέχεια, μην ταλαντεύεται όταν η τράπεζα σας λέει ότι είναι καλό να αγοράσετε ένα μεγαλύτερο σπίτι ή ένα ωραιότερο αυτοκίνητο. Επικεντρωθείτε στις ανάγκες έναντι των επιθυμιών γιατί ποτέ δεν ξέρετε πότε έρχεται μία βροχερή μέρα.

Διασκεδάστε στο σπίτι

Αντί να πηγαίνετε πάντα μαζί με τους φίλους, συγκεντρώνετε όλους μαζί για μια νύχτα potluck ή fondue. Στη συνέχεια, απολαύστε την επιχείρησή τους αντί να ανησυχείτε για την παρουσίαση ενός τέλειου αλλά ακριβά Instagram-αντάξια γεγονός.

Μάθετε να διαπραγματεύεστε

Η διαπραγμάτευση ήταν ένας τρόπος ζωής από παλιά. Και είναι ακόμα απολύτως αποδεκτό σήμερα σε πολλά διαφορετικά μέρη - αγορές ψύλλων, πωλήσεις ακινήτων, ανεξάρτητα καταστήματα. Μην φοβάστε να ζητήσετε έκπτωση εάν αγαπάτε κάτι. Το κλειδί είναι να κάνουμε μια λογική προσφορά και να το κάνουμε με σεβασμό. Μπορεί να εκπλήξεις τον εαυτό σου για το πόσο καλά λειτουργεί.