3 Εύκολα οικογενειακά δείπνα που χρησιμοποιούν απομείνει ζαμπόν για κάτω από $ 15 το καθένα

Η εξυπηρέτηση ενός σπειροειδούς ζαμπόν κάνει μια πανέμορφη εντύπωση για μια ιδιαίτερη περίσταση, αλλά είναι επίσης μια ακριβή φιγούρα. Εκτοπίστε αυτό το αρχικό κόστος μετατρέποντας τα υπόλοιπα σε τρία εντελώς διαφορετικά γεύματα, συμπληρώνοντας ένα απλό πιάτο - όλα για λιγότερο από 15 δολάρια το καθένα. Μείον το κόστος του ζαμπόν και των μικρών ποσοτήτων βασικών εφοδίων κελάρι, μια τετραμελή οικογένεια θα τρώει καλά για την ίδια τιμή με ένα γύρο lattes.

Δείπνο # 1: Χοιρομέρι με πατάτες με πράσινη σαλάτα & λεμόνι βινεγκρέτ

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (μισό ραβδί)
• 2 λευκά κρεμμύδια, σε κύβους (1, 75 δολάρια)
• 3 σκελίδες σκόρδο, σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
  
• 4 φλιτζάνια γάλα ($ 1, 50)
• 2 γεμιστές πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους (1, 25 δολάρια)
• 1 φλιτζάνι ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (φρέσκο ​​ή ξηρό)

• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 φλιτζάνια τυρί cheddar, τεμαχισμένο (2, 79 δολάρια)
• Προσαρμοσμένο μίγμα σαλάτας (2, 99 δολάρια)
• 1 λεμόνι ($ .59)
• Ψεκάστε το ελαιόλαδο (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι πιπέρι

ΣΥΝΟΛΟ: $ 10. 87

Για να φτιάξετε το χοιρινό και το πατατάκι

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο δοχείο και στη συνέχεια σοτάρουμε κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας για περίπου 30 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε αργά το γάλα. Συνδυάστε τις πατάτες, το ζαμπόν, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. φέρτε σε βρασμό χαμηλότερη θερμότητα. Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες είναι μαλακές και η σούπα είναι παχιά και κρεμώδης. Σερβίρετε με τυρί τσένταρ στην κορυφή.

Για να κάνετε την πράσινη σαλάτα & λεμόνι Vinaigrette

Ρίξτε τα πράσινα σαλάτα σας στο μπολ που σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού συν ένα γενναιόδωρο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) και αρκετό αλάτι και πιπέρι για γεύση (περίπου 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1 / 4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι). Πιάστε και σερβίρετε.

Δείπνο # 2: Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί με κρεμώδη σούπα μπρόκολου

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Κέλυφος ψωμιού αρτοποιίας σε χοντρές φέτες (3, 99 δολάρια)
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
• Περίπου 1 λίβρα ζαμπόν, κομμένο σε φέτες
• 7-8 ουγκιά cheddar, gruyere ή ελβετικό τυρί, σε φέτες (2, 79 δολάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1 μεγάλο κρεμμύδι ($ .89)
• 1 μεγάλη τσάντα (12-14 ουγκιές) κατεψυγμένο μπρόκολο (2, 50 δολάρια)
• 1 κουτί με μειωμένη περιεκτικότητα σε κοτόπουλο νικοτίνης (32 €)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1-2 φλιτζάνια τυρί cheddar, τεμαχισμένο (2.79 δολάρια)

Βήμα 1

ΣΥΝΟΛΟ: 14, 06 δολάρια

Για να φτιάξετε τα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί

Προθερμάνετε το κοτόπουλο σας ψηλά. Τοποθετήστε τέσσερις έως έξι φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα Dijon σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια στρώστε το μίγμα πάνω από κάθε κομμάτι ψωμιού. Ακολουθήστε με αρκετό ζαμπόν για να καλύψετε το ψωμί στα άκρα και την κορυφή με τυρί σε φέτες. Φρεάρετε για 2 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι χρυσές και φυσαλίδες.

Υπόδειξη

• Κάνοντας ένα στρώμα χαρτιού περγαμηνής για να πιάσει τυχόν λιωμένο τυρί κάνει για άμεσο καθαρισμό.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να φτιάξετε κατσαρόλες μπροστά για τον καταψύκτη
• Γρήγορα Γεύματα Σαββατοκύριακου: 10 γεύματα που μπορείτε πραγματικά να κάνετε σε 30 λεπτά

Για να κάνετε την κρεμώδη σούπα μπρόκολου

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε το κατεψυγμένο μπρόκολο, το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μπρόκολο να είναι μαλακό. Puree με ένα χειροκίνητο αναμικτήριο πριν από την ανάδευση στο τυρί cheddar.

Δείπνο # 3: Carbonara ζυμαρικά με ζαμπόν και ψητά καρότα

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 1 λίβρα ζυμαρικά (1, 89 δολάρια)
• 2 κούπες ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο συν 3 κουταλιές της σούπας
• 2 αυγά, χτυπημένα
  
• 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
• 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (3, 50 δολάρια)

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​μαϊντανό, julienned ($ .99)
• 1 καρότα μωρό τσάντα ($ 1.99)
• 1 σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

ΣΥΝΟΛΟ: 8, 37 δολάρια

Για να κάνετε τα ζυμαρικά Carbonara με το ζαμπόν

Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού για να βράσει και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, μείον ένα λεπτό του χρόνου μαγειρέματος. Ενώ οι μαγειρεμένες ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα για να καφέ το ζαμπόν στο ελαιόλαδο. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό όταν είναι έτοιμο, διατηρώντας ένα φλιτζάνι νερό μαγειρέματος. Μετακινήστε γρήγορα για να συνδυάσετε τα αυγά με τα ζεστά ζυμαρικά, ανακατεύοντας καθώς προσθέτετε επίσης τη μουστάρδα και το τυρί. Πασπαλίζουμε το αλάτι και το πιπέρι στην κορυφή και στη συνέχεια τελειώνουμε με ένα παλιό μαϊντανό μαϊντανό.

Υπόδειξη

• Από το παραδοσιακό carbonara γίνεται με μπέικον και αντικαθιστάτε το ζαμπόν, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα πριν μαγειρέψετε το ζαμπόν μέχρι να γίνουν τραγανά τα άκρα. Αυτό το βήμα θα φέρει επιπλέον γεύση και υγρασία στο τελικό πιάτο.

Για να φτιάξετε τα καβουρδισμένα καρότα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Ρίξτε ολόκληρη την τσάντα των καρότων σε ένα φύλλο ψησίματος, πιέστε με ελαιόλαδο (και σιρόπι σφενδάμου, αν χρησιμοποιείτε) και πασπαλίζετε με αλάτι. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά στο εσωτερικό και να ξεκινήσουν να καραμελοποιούνται στο εξωτερικό.