Το μίγμα Brownie από ένα κουτί το καθιστά εύκολο να χτυπήσει το επιδόρπιο μαζί, αλλά μερικές φορές η γεύση μπορεί να αφήσει κάτι επιθυμητό. Μπορείτε να κάνετε τα brownies νόστιμα και να τους δώσετε περισσότερο από μια σπιτική γεύση ακολουθώντας μερικές εύκολες προτάσεις. Λάβετε υπόψη ότι τυχόν πρόσθετα που χρησιμοποιείτε μπορεί να επηρεάσουν το χρόνο ψησίματος.
Βούτυρο
Χρησιμοποιήστε βούτυρο - ή ελαφρύ βούτυρο, μαργαρίνη ή άλλο υποκατάστατο βουτύρου - αντί για το φυτικό έλαιο που απαιτούν οι οδηγίες. Αντικατάσταση αυτού του συστατικού θα κάνει τα brownies πλουσιότερα και θα τους δώσει μια βουτυρώδη γεύση. Για κάθε 7/8 φλιτζάνι φυτικό έλαιο που ζητάει η συνταγή, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι βούτυρο.
Ανακατέψτε
Προσθέστε ένα ανακάτεμα στο παγωτό. Ορισμένα στοιχεία που μπορείτε να προσθέσετε είναι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, ή μάρκες σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να μαλακώσετε 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και να ψεκάσετε την κορυφή του κτυπήματος με το φυστικοβούτυρο αφού το ρίξετε στο μείγμα για το ψήσιμο. Εναλλακτικά, ρίξτε 8 oz. του μαλακωμένου τυριού κρέμας στο κτύπημα και ανακατέψτε το στο μείγμα με ένα μαχαίρι πριν το ψήσιμο.
Εκχυλίσματα και λικέρ
Μείγμα σε 2 κουταλιές της σούπας. από το αγαπημένο σας αρωματισμένο εκχύλισμα ή λικέρ. Ορισμένες γεύσεις απόσπασμα που θα συμπληρώσουν brownies είναι μέντα, κεράσι, αμύγδαλο, καρύδα και κανέλα. Ή, προσθέστε 1 κουτ. δύο διαφορετικών εκχυλισμάτων των οποίων οι γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται, όπως το αμύγδαλο και το κεράσι. Τέτοιες γεύσεις λικέρ, όπως ο καφές, η μπανάνα, το τζιν και η φράουλα, μπορούν επίσης να απολαύσουν τη γεύση των καφέδων.
Ψήσιμο
Μην ψήνετε τα brownies. Όταν αφαιρούνται από το φούρνο, μπορεί να φαίνονται υποψυγμένα, αλλά το επιδόρπιο θα σταθεροποιηθεί καθώς ψύχεται. Αφήνοντας τους στο φούρνο για λίγο, καθώς και πέντε λεπτά περισσότερο μπορούν να τα στεγνώσουν. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε ελαφρώς, εάν πετάξετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και βγαίνει καθαρή πριν παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα σε μια σχάρα ψύξης στο μετρητή αντί για την εστία.
Toppings
Μπορείτε να προσθέσετε πολυάριθμες επικαλύψεις στα brownies όταν τους εξυπηρετήσετε και δεν χρειάζεται να περιορίσετε μόνο σε ένα. Οι επιλογές περιλαμβάνουν διαφορετικές γεύσεις παγωτού, καραμέλα ή σιρόπι σοκολάτας, σαντιγύ, φρέσκα φρούτα, κομματιασμένα καραμέλα, καραμέλες σοκολάτας και πολτό φρούτων. Δοκιμάστε να καλύψετε τα brownies με ένα στρώμα από το αγαπημένο σας πάγωμα, όπως το κρέμα τυριού ή την κρέμα βουτύρου, ή τέτοιες επιθέματα όπως μους, πουτίγκα ή φοντάν.
