Το μπέικον επικαλύπτει γρήγορα σοταρισμένο λάχανο, πράσα και καρότα σε μια τσουγκράνα από κόκκινες και πράσινες ποικιλίες λάχανου. Ο ξεχωριστός ντιζάιν ντρίμπλα συνδυάζει την καπνιστή γεύση του μπέικον, την τρυφερότητα του ξυδιού μήλου και τη γλυκύτητα του σιροπιού σφενδάμου.
Cal / Serv: 158 Απόδοση: 6 Συστατικά 4 φέτες μπέικον 1/2 c. Ξύδι μηλίτη μήλων c. σιρόπι σφενδάμου (βαθμός Β, αν υπάρχει) 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένος σπόροι σέλινου 1/4 κουταλιού. μαύρη πιπεριά σε σκόνη 2 πράσα 3 γ. Ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο 1 1/2 γ. τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο 2 μεσαία καρότα Οδηγίες- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες και απορρίψτε όλες εκτός από 3 κουταλιές σούπας λίπος από την κατσαρόλα. Προσθέστε ξίδι, σιρόπι σφενδάμου, σπόρους σέλινου και μαύρο πιπέρι. Βράστε και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Ρίχνουμε όλοι εκτός από 1 ζεστή σάλτσα σούπας σε ένα μικρό μπολ.
- Ρυθμίστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και προσθέστε τα πράσα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς μαλακώστε - περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε πράσινο και κόκκινο λάχανο και καρότα. Ανακατέψτε σε επιλεγμένο ντύσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά - 3 έως 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε πιατέλα που σερβίρει, επάνω με μπέικον και σερβίρετε αμέσως.
