Με ένα piecrust που αγοράστηκε από το κατάστημα και μερικά άλλα κοινά συστατικά, είναι εύκολο να ρίξετε μαζί μια νόστιμη, αλμυρή πίτα που είναι νόστιμη για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Απόδοση: 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά Συστατικά 1 καρότο 1 μπολ ολόκληρες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 c. ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο θυμάρι 1 γ. τριμμένο αιχμηρό Cheddar 3/4 c. μαγιονέζα 1/2 κουτ. άλας c. τσακισμένο Ritz κροτίδες Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, στρέψτε τη ζύμη πιέτας σε στρογγυλή σφαίρα πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε ξυπόλυτα σε μια κατσαρόλα πίτας 9 ιντσών. κόψτε κάθε υπερβολική ζύμη και άκρη πτύχωσης. Στερεώστε το κάτω μέρος της ζύμης με χαρτί περγαμηνής και γεμίστε με ξηρά φασόλια ή πίτες. Ψήνουμε έως ότου η άκρη είναι χρυσοκαστανά, αλλά ο πυθμένας είναι ακόμα χλωμός, 15-20 λεπτά. Αφήστε το κατά μέρος για να κρυώσει σε ένα συρτάρι.
- Μειώστε τη θερμότητα στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. ψιλοκομίζουμε ομοιόμορφα με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με θυμάρι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μέχρι ελαφρώς συρρικνωθεί και αρχίζει να καφέ γύρω από τις άκρες, περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το Cheddar, τη μαγιονέζα, το πιπέρι και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Πιέστε το κρασμένο σκόρδο από το δέρμα του πάνω σε επιλεγμένο καλαμάρι. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή τα δάχτυλά σας, απλώστε ομοιόμορφα την σκόνη για να καλύψετε το κάτω μέρος του δακτυλίου. Ντομάτες επιλεγμένες σε στρώμα επάνω στην πάστα σκόρδου. Διαδώστε το μείγμα Cheddar-μαγιονέζα πάνω από τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε την κορυφή με κροτίδες και ψήνουμε μέχρι το τυρί είναι φυσαλίδες και η κορυφή της πίτας είναι χρυσοκαστανά, περίπου 20 λεπτά. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι θυμάρι και ένα παξιμάδι αλάτι, αν θέλετε.
