Οι πλούσιες, πικάντικες γεύσεις της κανέλας και της βανίλιας διαπερνούν κάθε πλούσια σταγόνα αυτής της κομπόστας αποξηραμένων φρούτων. Κουτάλι πάνω από το παγωτό για ένα εύκολο επιδόρπιο την εβδομάδα.
Cal / Serv: 95 Απόδοση: 1 Συστατικά 1 γ. αποξηραμένα βερίκοκα 1 γ. ξηρά σύκα 1/4 c. αποξηραμένα βακκίνια 1/4 c. χρυσή σταφίδα 1/2 γ. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 ραβδί κανέλα 1 φασόλι βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας Οδηγίες- Συνδυάστε τα βερίκοκα, τα σύκα, τα βακκίνια, τις σταφίδες, τη ζάχαρη, το ραβδί κανέλας, τη φασόλια βανίλιας και 3 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε ανοιχτά μέχρι το υγρό να μειωθεί σε 1 φλιτζάνι - περίπου 45 λεπτά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ψήστε εντελώς πριν το σερβίρετε.
