Το Guacamole μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα σας spreads, αλλά δεν είναι κάτι που τρώτε γενικά με την κουταλιά - χρειάζεται συνοδεία. Αν βαρεθείτε με τα συνήθη pita, καλαμπόκι ή tortilla μάρκες, μην ανησυχείτε. Έχετε πολλές άλλες επιλογές όταν πρόκειται να εξυπηρετήσετε αυτό το αλμυρό βουτιά.
Πράγματα για εμβάπτιση
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ωμά λαχανικά
- Τραγανά σνακ
- Ψωμί, διάφοροι τύποι
- Κρέατα απολύμανσης
Τα λαχανικά, όπως τα καρότα μωρών, τα ραβδιά σέλινο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, οι πιπεριές του julienne, οι ραβδώσεις jicama και οι ντομάτες σταφυλιών κάνουν μια σειρά υγιεινών κουταλιών γκουακαμόλης. Μερικές φορές εξακολουθείτε να χρειάζεστε αυτόν τον παράγοντα κρίσης. Αντί τσιπς, πάρτε μια τσάντα από κουλούρια, μικρά κέικ ρύζι, κρουτόν, κύβους ψωμιού ή κροτίδες. Μην ανησυχείτε για την προετοιμασία εάν δεν έχετε χρόνο. Απλά ανακατέψτε τα κομμένα σε φέτες κρέατα deli σε μορφές κούτσουρων και απολαύστε τους ως γουακαμόλες.
Κρέατα και θαλασσινά
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Βόειο κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά
- Ξύλινα σουβλάκια
- Ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι
- Θαλασσινό αλάτι
- Χυμός λάιμ
- Cilantro
Κοτόπουλο κοτόπουλο, βόειο κρέας, χτένια, γαρίδες ή χοιρινό φιλέτο με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Στεγνώστε το κρέας ή τα θαλασσινά πάνω στα σουβλάκια και το ψησταριό μέχρι να μαγειρευτούν καλά - τα πουλερικά πρέπει να φτάσουν σε μια ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ, ενώ το κρέας και τα θαλασσινά πρέπει να είναι στους 145 βαθμούς F. Για να φέρετε έξω τις λατινικές γεύσεις του γκουακαμόλη σας, ψιλοκομμένα μαγειρεμένα σουβλάκια με λίγο φρέσκο χυμό ασβέστη και πασπαλίζουμε φρέσκο κόλιαντρο.
Σάντουιτς και περιτυλίγματα
Αντί να χρησιμοποιήσετε υπερβολικά καρυκεύματα - κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα - επιλέξτε γκουακαμόλη. Είναι ζευγάρι τέλεια με σχεδόν κάθε σάντουιτς ή τυλίξτε μπορείτε να βρείτε. Από ένα μπέικον, ελβετικό και γαλοπούλα panini σε ένα wrap veggie, guacamole προσθέτει άφθονο γεύση και υφή σε ένα ξηρό γεύμα. Για μια επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, στοιβάζετε τα συστατικά σας στη μέση ενός φύλλου μαρουλιού, προσθέτετε ένα κουταλάκι γουακαμόλε και το τυλίγετε.
Πρωινό Πιάτα
Το Guacamole δεν είναι μόνο για σνακ ή για γεύματα - το απολαύστε και στο πρωινό, ειδικά με πιάτα αυγών. Χρησιμοποιήστε guacamole για τηγανητά αυγά, huevos rancheros, ομελέτες ή τεμαχισμένα αυγά σκληρά βρασμένα. Ή αν σας αρέσουν τα σάντουιτς πρωινού γεμάτα με αυγά, λουκάνικα και τυρί, απλώστε σε κάποια guacamole στη θέση του βουτύρου. Το Guacamole ζευγάρει υπέροχα με τηγανιτές πατάτες, πρωινό quiche ή αλμυρά scones, όπως οι ποικιλίες jalapeno-cheddar.
Άλλες ιδέες
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ελαιόλαδο
- Χυμός λάιμ
Η φυσική κρεμώδης υφή του Guacamole και η άφθονη γεύση το καθιστούν ιδανικό σάλτσα σαλάτας. Για ομοιόμορφη κάλυψη, ξεμπλοκάρετε με λίγο ελαιόλαδο, νερό ή χυμό ασβέστη - ή μείγμα αυτών - μέχρι να αποκτήσετε τη σωστή γεύση και συνέπεια. Όταν απολαμβάνετε πλάγια πιάτα, παραλείψτε το ανθυγιεινό, λιπαρό βούτυρο ή ξινή κρέμα. Σκουπίστε τη γκουακαμόλη σε ψητές πατάτες, σαλάτα ζυμαρικών, ρύζι, λαχανικά στον ατμό ή στη σχάρα, quinoa, φασόλια ή ριζότο.
