Συνδυάζεται με μπισκότα Cheddar και chutneys και μουστάρδα που αγοράζονται από το κατάστημα, αυτό το ζαμπόν κάνει για ένα δροσιστικό δείπνο μετά από μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Cal / Serv: 462 Απόδοση: 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 35 λεπτά Συστατικά 16 oz. cola 1 c. σκούρο καφέ ζάχαρη 1/2 γρ. Dijon μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας. κόκκινες πιπεριές νιφάδες 1 με κόκαλο μαγειρεμένο αμύγδαλο Οδηγίες- Σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, βγάλτε την κόλα, την καφετιά ζάχαρη, τη μουστάρδα και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το λούστρο και να λιώσει ελαφρά, 20 έως 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, βαθμολογήστε το ζαμπόν, κάνοντας βαθιά σημάδια 1/2 ίντσας σε ένα πλέγμα. Γραμμή ένα τηγάνι ψησίματος με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο βουτυρωμένο. Μεταφέρετε το ζαμπόν στο τηγάνι και, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης, καλύψτε με ένα τρίτο του λούστρου.
- Ψήστε το ζαμπόν για 1 1/2 ώρες και βουρτσίστε με το ένα τρίτο του λούστρου. Ψήστε για άλλη μια ώρα και βουρτσίστε με το υπόλοιπο λούστρο. Συνεχίστε το ψήσιμο για έως και 30 λεπτά, μέχρι να φτάσει ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στους 145 βαθμούς F όταν εισάγεται στο ζαμπόν. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
