Γεμίστε το γλυκό χειμωνιάτικο σκεύασμα με ραβδιά κανέλας και μια βουτιά του μπέρμπον.
Απόδοση: 8 - 10 μερίδες Συστατικά 4 γρ. πλήρες γάλα 2 γ. μισό και μισό 1/2 γ. dulce de leche 2 Κανέλα sticks 10 oz. 70% μαύρη σοκολάτα 2 κουταλιές της σούπας. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κουταλιού. Kosher αλάτι 1/2 c. bourbon Οδηγίες- Ανακατέψτε το γάλα, μισό και μισό, dulce de leche, και κανέλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Φέρτε σε μια σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και αφήστε 10 λεπτά.
- Επιστρέψτε το μείγμα σε σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά. Σταδιακά χτυπάμε στο ψιλοκομμένο 70 τοις εκατό μαύρη σοκολάτα, χτυπώντας μέχρι να λειώσει και λεία.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι kosher και μπέρμπον, αν θέλετε. Απορρίψτε τα ραβδιά κανέλας. Σερβίρετε ζεστό.
