Η ξινή κρέμα και το μπέικον κάνουν τα πάντα καλύτερα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τα ξωτικά αυγά για το επόμενο πικ-νικ ή το καλοκαιρινό σας πάρτυ, το οποίο ενσωματώνει και τα δύο στο χνουδωτό γέμισμα των αυγών (εικόνα, αριστερά). Επίσης, δοκιμάστε τη συνταγή μας για τα κλασσικά αυγά με βατόμουρο .
Απόδοση: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά Συστατικά 12 μεγάλα αυγά 2 κουταλιές της σούπας. άσπρο ξίδι 1 γ. ξινή κρέμα 4 φέτα ψημένο μπέικον 1 πρέζα αλάτι πιπέρι καγιέν Πιπεριά μαύρο πιπέρι- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από υψηλή θερμότητα, φέρτε αυγά, ξύδι και αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε κατά 1 ίντσα σε σημείο βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή για να διατηρήσετε ένα μέτριο βράσιμο και μαγειρέψτε τα αυγά για 8 λεπτά. Αδειάστε και τρέξτε τα αυγά κάτω από δροσερό νερό. Γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό, προσθέστε τα αυγά και αφήστε το για 20 λεπτά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αφαιρέστε τα αυγά και μειώστε κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε τους κρόκους και μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Αφαιρέστε τα λευκά σε ένα πιάτο. Με ένα πιρούνι, σπάστε τους κρόκους μέχρι να αφράτο.
- Για τους κρόκους, προσθέστε ξινή κρέμα, μπέικον, πιπέρι καγιέν, αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι. μείγμα.
- Συμπληρώστε τα λευκά αυγών. Γαρνίρετε με επιλεγμένο μπέικον. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.
