Chipotles - καπνιστές jalapeño πιπεριές - μπορεί να βρεθεί στο λατινικό τμήμα των περισσότερων μπακάλικων.
Cal / Serv: 243 Απόδοση: 6 φλιτζάνια Συστατικά 3/4 κιλά Ιταλικό λουκάνικο 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 3/4 lb Stew Beef 5 1/2 c. Βασική σάλτσα πίτσας 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένες πιπεριές πιπεριές Οδηγίες- Μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν - περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το λουκάνικο από τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε το λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε το βόειο κρέας μέχρι να ροδίσει καλά - περίπου 5 λεπτά. Επιστρέψτε το λουκάνικο στο τηγάνι, προσθέστε τη βασική σάλτσα πίτσας και το chipotle, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τη σάλτσα για 90 λεπτά. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή αποθηκεύστε το σε ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
