Αυτή η ελαφριά και φρέσκια φράουλα φράουλας είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για την επόμενη άνοιξη σας.
Cal / Serv: 417 Απόδοση: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά 1 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλιού. αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. Κυκλοφορούμενη ζάχαρη 1/4 c. Κυκλοφορούν ζάχαρη 1/2 πακέτο τυρί κρέμα 1 ραβδί κρύο αλατισμένο βούτυρο 2 λίβρες φράουλες 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου 1 φασόλι βανίλιας 1 κουτ. λεμόνι zest 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας. Turbinado Οδηγίες ζάχαρης- Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, αλεύρι παλμού, αλάτι και 1 κουταλιά σούπας κοκκώδη ζάχαρη για να συνδυάσετε. Προσθέστε τυρί κρέμα και βούτυρο και παλμό μέχρι να σχηματιστούν μεγάλα ψίχουλα. Προσθέστε 3 με 4 κουταλιές νερό και παλμό μόνο μέχρι να αρχίσει να ζυμώνει η ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε απαλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη ζύμη. Τοποθετήστε σε δίσκο και τυλίξτε σφικτά σε πλαστικό περίβλημα. Ψυγείστε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι τη νύχτα.
- Ξετυλίξτε το δίσκο ζύμης και κυλήστε ανάμεσα σε 2 φύλλα περγαμηνής για να δημιουργήσετε έναν κύκλο διαμέτρου 12 ιντσών που είναι πάχους 1/8 ίντσας. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και ψύξτε για 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, πετάξτε τις φράουλες με άμυλο καλαμποκιού, σπόρους βανίλιας, φλούδα λεμονιού και υπόλοιπη ζάχαρη. Τοποθετήστε τις φράουλες στην κορυφή της ζύμης, αφήνοντας ένα όριο 1 ίντσας. Διπλώστε τα σύνορα πάνω και πάνω από τις φράουλες για να δημιουργήσετε ένα χείλος πλάτους 1 ιντσών. Βουρτσίστε την κρούστα με την πλύση αυγών και πασπαλίστε με ζάχαρη turbinado. Ψήστε το γαλέτο μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα, 40 έως 45 λεπτά.
