Ο Nigel Slater, συγγραφέας τροφίμων και συγγραφέας του Ripe, χρησιμοποιεί φρέσκα καλοκαιρινά σμέουρα στην εύκολη συνταγή του.
Cal / Serv: 302 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής κατεψυγμένο 1 γ. βαριά κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 1 γ. Οδηγίες σμέουρων- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Κελσίου. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια περγαμηνή. Με ένα μαχαίρι, σημειώστε ένα περίγραμμα 3/4 ιντσών γύρω από τη ζύμη. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε μέχρι φουσκωμένο και χρυσό, περίπου 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας το περγαμηνή, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς, περίπου 15 λεπτά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μέτρια ταχύτητα, κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. Διαδώστε τη κτυπημένη κρέμα σε ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα, μέχρι τα σημειακά σύνορα. Κουκκίδα με μούρα.
