Αναρροφήστε τη φέτα κολοκύθα με ζαχαρωμένα πεκάν.
Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 50 λεπτά Συστατικά 2 γρ. πεκάν 1 γ. παλιομοδίτικη έλαση βρώμης 4 κουταλιές της σούπας. μη αποβουτυρωμένο βούτυρο, λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη 3/4 κουτ. kosher αλάτι, διαιρούμενο 1 γ. κολοκύθας κολοκύθας 1/2 c. βαριά κρέμα 1/3 c. συσκευασμένη ανοικτή καφέ ζάχαρη 1/4 c. πλήρες γάλα 2 μεγάλα αυγά συν 1 μεγάλο ασπράδι αυγού 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. τζίντζερ για το έδαφος Γαρύφαλλο για το γέμισμα με γκρέιπφρουτ, για το σερβίρισμα Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοστάν πεκάν και βρώμη σε ένα φύλλο ψησίματος έως ότου χρυσαφί και αρωματικά, 10 έως 12 λεπτά? δροσερός.
- Επεξεργαστείτε πεκάν, βρώμη, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να λερωθούν λεπτά, 2 έως 4 λεπτά. Πατήστε το μείγμα στην κάτω και πάνω πλευρά μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψύξτε 15 λεπτά. Ψήστε, σε ένα φύλλο ψησίματος, μέχρι να ρυθμιστεί, 20 έως 25 λεπτά. Ψύξτε σε ένα ράφι.
- Ανακατέψτε μαζί κολοκύθα, κρέμα γάλακτος, καφέ ζάχαρη, γάλα, αυγά, κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίχνουμε σε κρούστα και ψήνουμε μέχρι να γεμίσει, 40 έως 45 λεπτά. Ψύξτε σε ένα ράφι. Ψύξτε τουλάχιστον 2 ώρες.
- Σερβίρετε γεμάτο με ζαχαρωμένα πεκάν.
