Πέτσαλ-Σοκολάτα-Πέκανος Πλάκα

Τροφοδοτήστε ένα πλήθος με αυτή την μεγάλη πούτσα καλυμμένη με κουλουράκι, γεμάτη με τσιπ σοκολάτας.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για επιφάνεια εργασίας

all-purpose piecrust, διπλασιάστηκε

μεγάλα αυγά

ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη

(1 1/2 μπαστούνια) βούτυρο αλατισμένο, λιωμένο

bourbon

καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

αλάτι kosher

πεκάν

μίνι pretzels

τσιπ σοκολάτας

αλατισμένο αλάτι, για ψεκασμό

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Πιέστε 2 δίσκους ζύμης μαζί. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ζυμάστε το ζυμάρι σε ορθογώνιο 16- με 21 ιντσών. Μεταφέρετε σε μια ζελατίνα και τραβήξτε μια προεξοχή 1 ίντσας. Πετάξτε προεξοχές κάτω από και πτύχωση άκρες με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι. Ψύξτε 15 λεπτά.

2. Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το σιρόπι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο, την βούρτσα, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πεκάν, τα κουλούρια και τα τσιπς σοκολάτας. Μεταφέρετε σε προετοιμασμένη καμπύλη.

3. Ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σκουρύνουν τα κουλουράκια. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε μέχρι να γεμίσει η γέμιση και το κέντρο είναι απλά ρυθμισμένο, από 20 έως 25 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων και πασπαλίστε με αλατισμένο αλάτι. δροσερό εντελώς.

Όταν κάνετε ζύμη για μια πίτα πλάκας, μην τη χωρίζετε σε δύο δίσκους (όπως συχνά καθοδηγούνται). Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο (αντί για τους συνήθεις γύρους) πριν την ψύξη, και το ξετύλιγμα θα είναι πολύ πιο εύκολο.