Τα ραδίκια είναι ένα μεγάλο λαχανικό για να μαγειρέψουν, επειδή διατηρούν κάποια από την κρίση τους. Χρησιμοποιήστε τις σε σαλάτες ή ως καρύκευμα για να γεύση παλιά αγαπημένα - λειτουργούν καλά σε όλα, από tacos ψαριών έως πικάντικες κάρυδες για να ψήνουν σάντουιτς βοείου κρέατος.
Cal / Serv: 33 Απόδοση: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 10 λεπτά Συστατικά 1 1/2 c. ξύδι ρυζιού 1/2 γ. Μέλι 1 μίσχος λεμόνι 2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ 1 κουτ. σπόροι μουστάρδας 2 γ. Οδηγίες ραπανάκια- Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρτε το ξύδι, το μέλι, το λεμόνι, το τζίντζερ, τους σπόρους μουστάρδας και το 1/4 φλιτζάνι νερό σε βράση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα.
- Στερεώστε το υγρό σε θερμοανθεκτικά βάζα κονσερβοποίησης ή ένα μπολ και απορρίψτε τα στερεά. Προσθέστε ραπανάκια. Σφραγίστε τα βάζα ή το μπολ κάλυψης και ψήστε όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε. Τα ραδίκια θα διατηρήσουν, για ψύξη, για έως και 3 ημέρες.
