Αυτή η υγιεινή και πλούσια σε ζυμαρικά σούπα αποτελείται από τόνους γεύσης και φορτία πέστο.
Απόδοση: 8 μερίδες Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 1 σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, διαιρούμενο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 8 γρ. κοτόπουλο 1 1/4 λίβρες χωρίς κόκαλο, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου 1 μεγάλο κομμάτι φλοιό τυριού παρμεζάνα 1 (15.5-ουγκιά) μπορεί σκούρο κόκκινο φασόλια, ξεπλένονται 2 μεγάλα καρότα, φέτες 1/4 κουταλιών τσαγιού. κομματιασμένο κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι τουρμπίου φρέσκο τετράληνο τετράθυρο 1 μπουκέτο σγουρό καλαμπόκι, μίσχοι απορρίπτονται και φύλλα σχισμένα 2 κουταλιές της σούπας. παρασκευασμένο πέστο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα αλάτι Kosher Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε το αιχμηρό άκρο του σκόρδου, εκθέτοντας τα σκελίδες. Τοποθετήστε σε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου και ψιλοβρέξτε με 1 κουταλιά λάδι? τυλίξτε σφιχτά. Ψήστε μέχρι απαλή, 35 έως 40 λεπτά. αφήστε να κρυώσει. Πιάστε τον πολτό από το σκόρδο και το πολτό σε μια πάστα. Αποθεματικό.
- Εν τω μεταξύ, η ζεστασιά παραμένει 2 κουταλιές λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 4 έως 6 λεπτά. Προσθέστε απόθεμα κοτόπουλου, στήθος κοτόπουλου και φλοιό παρμεζάνας. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε, καλύπτεται, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 25 έως 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και κόψτε με δύο πιρούνια. επιστροφή στο δοχείο.
- Ανακατέψτε τα φασόλια, καρότα, κόκκινη πιπεριά και 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο. Στεγνώστε, καλύπτεται, 15 λεπτά. Αποκαλύψτε και ανακατέψτε το tortellini. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας περιστασιακά, 4 έως 6 λεπτά. Ανακατέψτε το σταφίδες και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και το τσάι είναι τρυφερό, 2 με 4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και απορρίψτε την παρμεζάνα. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας πέστο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον πέστο.
