Μίνι αστέρια μούρων

Γιορτάστε την Αμερική με αυτές τις πατριωτικές τρικυλιόστορες (και μια κουταλιά παγωτού).

(15 ουγκιών) πακέτα ψυχρής έλασης

Αλεύρι, για επιφάνεια εργασίας

μεγάλο αυγό, ξυλοδαρμό

συν 1 κουταλιά ζάχαρη, χωρισμένη

φρέσκα βατόμουρα

φρέσκες ψιλοκομμένες φράουλες

φρέσκα σμέουρα

άμυλο αραβοσίτου

Πιέστε αλάτι kosher

Παγωτό βανίλιας, για το σερβίρισμα

1. Συνεργάζοντας με ένα piecrust κάθε φορά, ζυμάστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας με πάχος 1/8 ". Χρησιμοποιώντας το μεμβράνη κόψτε 4 κύκλους. αποθέματα απορριμμάτων. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κομμάτι.
2. Το σχήμα αποκόπτεται σε δίσκο πάχους 1/2 ιντσών. Δίσκος ρολού σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας με πάχος 1/8 ίντσας. Κόψτε τα αστέρια με κόπτες μπισκότων, ανατρέποντας τα απορρίμματα ανάλογα με τις ανάγκες.
3. Μεταφέρετε γύρους ζύμης σε κουτιά πίτας? διπλών άκρων κάτω για να ευθυγραμμιστεί με το χείλος του κασσίτερου. τσακίζω. Τοποθετήστε τα κουτάκια πίτας και τα αστέρια σε ένα φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε τα άκρα της ζύμης και τα αστέρια με το αυγό και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ψύξτε 30 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 ° F. Βάλτε τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και το υπόλοιπο ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού σε ένα μπολ. Αφήστε να καθίσετε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι ζουμερό, 8 έως 10 λεπτά.
5. Συμπληρώστε τα μοσχεύματα με το μείγμα φρούτων (περίπου 1/2 φλιτζάνι το καθένα). Τοποθετήστε τα αστέρια στις πίτες όπως επιθυμείτε. Ψήστε μέχρι να φουσκώσουν τα φρούτα και η κρούστα να είναι χρυσαφίσια, 30 έως 35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά με παγωτό.

Εργαλεία που θα χρειαστείτε: Κόπτες μπισκότων Star ($ 4, amazon.com), 3 "κονσέρβες μιας χρήσης ($ 11, amazon.com)

Σημείωση: Για να δημιουργήσετε ένα μεμβράνη για τις piecrusts: Τοποθετήστε μια κασσέτα πίτας, από πάνω προς τα κάτω, σε ένα κομμάτι χαρτί. Χρησιμοποιώντας το ως οδηγό, σχεδιάστε ένα κύκλο 1 ίντσα μεγαλύτερο από τον κασσίτερο. κόβω.